Свинные отбивные с картофельными розочками.

**Лесёк** » Ср апр 01, 2009 5:15 am

Свинные отбивные
Горчица 2 ст. ложки
3 зубчика чеснока
соль перец

Гарнир:
Картофельное пюре

Отбивные отбить(чтобы волокна не были повреждены,я советую отбивать мясо через целлофановый мешочек или плёнку) посолить,поперчить. Чеснок пропустить через пресс, добавить горчицу, соль, перец чуть-чуть воды, взбиваем венчиком до получения массы похожей на майонез. Отбивные намазываем соусом и оставляем на 1,5 часа мариноваться. Затем жарим на сковородке по 5-7 мин с каждой стороны.

Картофельное пюре закладываем в кулинарный мешок, на противень смазанный маслом делаем розочки и под гриль на 5 мин, пока не образуется золотистая корочка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

**Пчела** » Ср апр 01, 2009 5:30 am

оо я первая на такую вкусняшку! очень аппетитненько! :vkusno:

красиво оформила, молодец :Rose:

**Алматинка** » Ср апр 01, 2009 6:24 am

красиво, ни разу так не подпекала пюре, оно с листа легко снимается не разваливается? какой оно должно быть консистенции?

**Лесёк** » Ср апр 01, 2009 8:22 am

Пчела писал(а):оо я первая на такую вкусняшку! очень аппетитненько! красиво оформила, молодец

Галя спасибо! :daisy:

красиво, ни разу так не подпекала пюре, оно с листа легко снимается не разваливается? какой оно должно быть консистенции?

Юля спасибо! :daisy:

Пюре готовиться как на гарнир т.е. молочко, яйцо, масло.Но не жидкое. Противень( у меня с тефлон. покрытием) можешь смазать слив. маслом, я не смазывала и прекрасно снялись с проитвеня.

Желаю удач!!