Рулетики с грибами

**Evilina** » Пт фев 27, 2009 8:06 pm

Хочу предложить вам такие вот рулетики.

600 г телятины очистить от пленки, нарезать на куски поперек волокон, каждый кусочек хорошо обейте. Я брала вместо говядины свинину. Отварить 50 г сухих грибов, нарежьте соломкой. Поджарить репчатый лук 2 шт., нарезанный кубиками. Мелко порубить яйца 3 шт., свареные вкрутую. Все вместе перемешать.

Уложить этот фарш на середину каждого куска мяса, сверните рулетиком, перевяжите ниткой и поджарьте со всех сторон на разогретом масле.

После этого рулетики выложите в казанок, посолите, поперчите, залейте грибным отваром, добавьте 3ст. ложки сметаны и тушите до готовности.

Приятного аппетита!

**Елена** » Пт фев 27, 2009 8:35 pm

очень аппетитно :vkusno:

**Nika777** » Пт фев 27, 2009 8:43 pm

Evilina

Просто Супер :good:

!!!
Неравнодушна ко всевозможным рулетикам!
Очень аппетитно выглядят, так и хочется съесть кусочек :vkusno:

Повезло домашним :Yahoo!:

!!!

**Tanuxa** » Пт фев 27, 2009 9:07 pm

Слушай,а зачем их тушить?Чтобы рулетики были сочными,достаточно обвалять их в муке а потом в яйце(как обычные отбивнушки),потом обжарить на сковороде под крышкой.В середину на жареные с луком грибочки положить щепотку натертого сыра и свернуть.Отбитые куски мяса лучше заранее посолить,поперчить,намазать немного майонезом и оставить мариноваться минут на 30.Если жарить в муке и яйце,то и ниткой обвязывать не придется(а то не очень симпатично получится,когда кто-то видит,как ты их разматываешь ).А так в сметане и бульоне они просто вареные получаются.....Но все таки , спасибо за рецепт

**лакомка** » Пт фев 27, 2009 9:09 pm

Вкусный рецепт. :daisy:

Спасибо

**Evilina** » Сб фев 28, 2009 12:05 am

Tanuxa писал(а):Слушай,а зачем их тушить?Чтобы рулетики были сочными,достаточно обвалять их в муке а потом в яйце(как обычные отбивнушки),потом обжарить на сковороде под крышкой.В середину на жареные с луком грибочки положить щепотку натертого сыра и свернуть.Отбитые куски мяса лучше заранее посолить,поперчить,намазать немного майонезом и оставить мариноваться минут на 30.Если жарить в муке и яйце,то и ниткой обвязывать не придется(а то не очень симпатично получится,когда кто-то видит,как ты их разматываешь ).А так в сметане и бульоне они просто вареные получаются.....Но все таки , спасибо за рецепт

Татьяна, я с тобой согласна, что можно сделать и так, как написала ты. Но это уже твой рецепт, рулетики можно готовить по-разному и с любой начинкой. Сегодня я готовила по этому рецепту. Мой вариант выглядит так как я его напечатала, этот рецепт я брала из книги. А нитки я разматываю, после того как рулетики поджарятся, поэтому в сметане они тушатся уже без ниток. А за рецепт пожалуйста!