500г свиной шейки,
100г горчицы,
2 грецких ореха,
40г майонеза,
соль, перец, кориандр.
Орехи растолочь и смешать с готовой горчицей. Ореховую горчицу соединить с майонезом. А теперь взять подготовленное мясо и сделать в нем несколько глубоких надрезов, натереть перцем, солью и кориандром так, чтобы специи попали в надрезы. Положить мясо на большой кусок фольги и обмазать смесью горчицы и майонеза, ровненько и без пропусков. Аккуратно завернуть и поместить в духовку. Готовность можно проверять вилкой, не раскрывая фольги.
фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"