Запеченные свиные ребрышки с картофелем в рукаве

**Юляка** » Чт май 14, 2015 11:11 pm

Понадобится:
- ребрышки свиные - около 1 кг
- картофель
Для маринада:
- мед жидкий - 2 ст. ложки
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- ром (можно взять коньяк) - 2 ст. ложки
- горчица советская - 1 ст. ложка
- перец черный горошком - по вкусу (можно взять молотый, либо истолочь в ступке)
- кориандр в зернах - 2 ч. ложки (истолочь в ступке)
- чеснок - 3 зубчика (измельчить)
- орегано сушеный - 2 ч. ложки
- соль - по вкусу
Все составляющие маринада тщательно перемешать.
Ребрышки порезать на желаемого размера куски, обмазать со всех сторон маринадом, сложить в миску вылить оставшийся маринад, накрыть крышкой и поставить в холодильник на пару 2-3 часа. Картофель помыть, обсушить и нарезать на крупные дольки (у меня картофель молодой, я его для запекания не чищу). Рукав для запекания завязать с одной стороны, выложить туда картофель, ребра и вылить остатки маринада. Завязать рукав с другой стороны и слегка потрясти, чтобы картофель с ребрышками перемешались. Ставим в духовку 180 град. примерно на 1 час 15 минут , затем надрезаем сверху рукав и возвращаем еще на 10-15 минут для подрумянивания. Приятного аппетита!

**irishkachka** » Пт май 15, 2015 8:36 am

А я все думаю, как утилизировать забытые ребрышки в морозилке :Yahoo!:

В рукаве все таки очень насыщенный вкус получается, практически все томится в собственном соку :vkusno:

Юлия, спасибо :Rose:

.
Будем творить на выходные

**Юляка** » Пт май 15, 2015 10:52 am

irishkachka Не за что, Ирина, надеюсь, что останетесь довольны

**SOLAN** » Пт май 15, 2015 12:18 pm

Если бы не читала рецепт, то подумала бы, что это на мангале приготовлено. Ну очень аппетитная зажаренная корочка ! Я так , в основном с куриными "запчастями" делаю. Но ребрышки, куда вкуснее, конечно будут!

**Юляка** » Пт май 15, 2015 12:31 pm

SOLAN писал(а):Если бы не читала рецепт, то подумала бы, что это на мангале приготовлено. Ну очень аппетитная зажаренная корочка ! Я так , в основном с куриными "запчастями" делаю. Но ребрышки, куда вкуснее, конечно будут!

Попробуй

Я очень люблю в рукаве готовить - и вкусно, и чисто

**Ликуленька** » Пт май 15, 2015 12:49 pm

Слов нет!

**Юляка** » Пт май 15, 2015 1:07 pm

Ликуленька писал(а)::vkusno: Слов нет!

Угощайся!

**nataliaTim** » Сб июн 20, 2015 12:43 pm

**Юляка** » Сб июн 20, 2015 2:15 pm

nataliaTim Супер-тарелочка!

**Юляка** » Чт сен 03, 2015 11:02 pm

**Юлька Владимировна** » Вс фев 07, 2016 8:03 am

ОТличный рецепт, делала просто со свининой. Одно но, из-за маринада, картошка получилось чуть сладковатой. Правда это похоже только я заметила, мои схомячили, аж за ушами трещало.