Нам нужно будит кусок мясо свиного какой вы хотите-можно лопатку.кумпяк(огузок помоему).бочок.Ту часть которую можно запекать.У меня бочок с косточкой.Мяско натираем приправами по вашему вкусу.чесночком.обмазываем смесью горчицы магазинной и майонеза(1 ложка горчицы-1 ложка майонеза).
Заварачиваем наше мяско в фольгу плотно и в холодильник.Может стоят от 3часов и всю ночь.Затем на притвинь и в духовку на 1 час при 200 градусах.мясо очень мягинькое и сочное
