Кусок сала хорошо зачищаем. Чистим чеснок, режем дольки на 4 части и шпигуем им сало. Дальше солим и посыпаем приправой для сала, или той, которая вам больше нравится. Готовый кусочек обмазываем горчицей и заворачиваем в фольгу. Ставим на ночь в холодильник, пусть промаринуется. Потом ставим в разогретую духовку где-то на 30-50мин. Все. Даем остыть и кушаем. Кто любит зажаренную корочку, то открыть фольгу минут за 10 до окончания запекания.
