Карбонат запеченный с грибами и цуккини

**oldeg** » Пт дек 02, 2011 8:01 pm

Подкопченный свиной карбонат запеченный с грибами и цуккини.

Продукты:
600 гр. подкопченный свиной карбонат (корейка)
1 большой цуккини
250-300 гр. шампиньонов
2 луковицы
150 гр. сыра для запекания (я использовала моцареллу + пармезан)
250-300 мл. сливок
соль, перец, мускатный орех
любимые травки по желанию (базилик, прованские)
зелень

Духовку разогреть до 180-200 градусов.

Корейку нарезать на шайбы толщиной примерно 1 см. Лук, грибы и цуккини нарезать одинаково средними кусочками. В сковородке обжарить лук, добавить грибы и жарить минут 5. Добавить цуккини, потушить еще 2 минутки. Посолить и поперчить.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить корейку. Сверху выложить грибы с цуккини. В сливки добавить соль (не пересолите, так как корейка уже соленовата :wink:

), перец, мускатный орех, травы и перемешать. Я еще добавляла немного водички. Залить этой смесью грибы с цуккини и посыпать все тертым сыром.

Запекать примерно 40-45 минут. Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита :daisy:

**Milaja** » Пт дек 02, 2011 8:16 pm

oldeg писал(а):подкопченный свиной карбонат (корейка)

Оль, это касселер?
Выглядит очень даже аппетитно. :vkusno:

**sun-shine** » Пт дек 02, 2011 8:18 pm

Классный рецептик! :Bravo:

смотрится ну очень аппетитно...надо будет попробывать! :good:

**oldeg** » Пт дек 02, 2011 8:19 pm

Milaja писал(а):это касселер?

Да, Ольчик. Я косточку срезала, осталось чистое мяско. Нам очень нравится в сочетании с овощами :vkusno:

its me писал(а):Классный рецептик!

Спасибо, Галин :daisy:

**Milaja** » Пт дек 02, 2011 8:22 pm

oldeg писал(а): Нам очень нравится в сочетании с овощами

Я его только знаю классически немецки один раз в год с зауеркраут на НГ... :crazy:

Попробую обязательно с овощами. :girl_yes:

Спасибо за идею. :daisy:

**Sergeevna255** » Пт дек 02, 2011 8:25 pm

oldeg
Ольга,какая вкуснятина :vkusno:

Спасибо за рецепт :daisy:

**Кcюньчик** » Пт дек 02, 2011 8:29 pm

шикарный рецепт :Rose:

**oldeg** » Пт дек 02, 2011 8:31 pm

Milaja писал(а):Я его только знаю классически немецки один раз в год с зауеркраут на НГ.

а я кстати, так ни разу не ела :lol:

Milaja писал(а):Попробую обязательно с овощами.

Ольчик, попробуй, оно нежное получается :girl_yes:

Sergeevna255 писал(а):Ольга,какая вкуснятина

Спасибо Жень :daisy:

Кcюньчик писал(а):шикарный рецепт

Угощайся Ксюш :friends:

**Skarlet** » Пт дек 02, 2011 9:29 pm

Ольчик, вкуснота то какая!!!!!!! :Bravo:

спасибо, утащила в закладочки, буду своих баловать) :vkusno:

**Elena 277** » Пт дек 02, 2011 9:44 pm

Очень хороший рецепт карбоната. Спасибо! :good:

**oldeg** » Пт дек 02, 2011 10:49 pm

Skarlet Ириш
Elena 277 Лен
Девочки, пробуйте. Буду рада, если вам тоже понравится :daisy:

**svetlanka30** » Пт дек 02, 2011 11:00 pm

Оль,как вкусно и красиво у тебя :good:

**admira** » Пт дек 02, 2011 11:08 pm

oldeg писал(а): а я кстати, так ни разу не ела

Я тоже ...ни разу.

внешний вид этого мяса всегда смущает :girl_pardon:

Оленька! Хороший, нехлопотный рецептик! :good:

Скажи, цуккини сильно мягкие получаются?

**oldeg** » Пт дек 02, 2011 11:14 pm

svetlanka30 писал(а):как вкусно и красиво у тебя

Спасибо Свет :daisy:

admira писал(а):Скрытый текст

и меня так же :lol:

admira писал(а):Хороший, нехлопотный рецептик!

я люблю такие рецепты :oops:

admira писал(а):цуккини сильно мягкие получаются?

да, мягковатые. Ты знаешь, Наташ, я как-то было отдельно обжарила мясо с 2 сторон, так же потом выложила его и цуккини не жарила с грибами, а просто их потом к жареным грибам домешала и выложила поверх мяса и запекала по времени меньше, примерно минут 20. Тогда цуккини получились хрустче :girl_yes:

**admira** » Пт дек 02, 2011 11:17 pm

oldeg писал(а):Тогда цуккини получились хрустче

Вот мне бы как то так.....хрустче