Свинина в кокосовом молоке.

**Helenka** » Сб май 08, 2010 1:01 pm

Кокос широко используется в кухнях Юго-Восточной Азии. Молоко во многих рецептах заменяет бульон, а также добавляется в конце приготовления для обогащения вкуса. В Тайланде кокосовое молоко используетя для приготовления супов. Такое молоко изготавливают прессованием свежей мякоти отборных кокосов. Кокос богат кальцием, железом и витаминами.
Мясо получилось сочным, нежным, ароматным и притягательно аппетитным!

Необходимые продукты:

- свинина (шейка) - 1 кг.,
- томаты (протертая мякоть) - 400 гр.,
- кокосовое молоко - 200 мл.,
- куркума - 1 ст.л.,
- чеснок - 2 зубчика,
- соль, перец.

Приготовление:

Свинину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Чеснок очистить и измельчить.
В жаровне аккуратно смешать томаты и кокосовое молоко.

Добавить чеснок, куркуму, соль и перец по вкусу. Поставить жаровню на средний огонь. Довести до кипения. Добавить мясо.

Готовить, накрыв крышкой, в разогретой до 200 градусов духовке 1 час. Подавать с рисом или отваренными на пару овощами. Угощайтесь!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

**Amalia_anomalia** » Сб май 08, 2010 1:28 pm

Какой аппетитный, рецептик интересный :Rose:

**Helenka** » Сб май 08, 2010 1:32 pm

Amalia_anomalia писал(а):Какой аппетитный, рецептик интересный

Спасбо, Амалия! Угощайся дорогая! :daisy:

**whal** » Сб май 08, 2010 1:52 pm

Леночка, очень мяско красиво и аппетитно смотрится! :vkusno:

Спасибо за рецепт! :Rose:

**Ночь_Людмила** » Сб май 08, 2010 2:14 pm

ой как вкусно наверно) надо сделать обязательно,как раз у меня есть 4кг свинины)
только где вот взять кокосовое молоко,не подскажите?! я Просто в Питере ещё не видела ни разу,да и вообще его не видела)

**josephine** » Сб май 08, 2010 2:45 pm

Елена,свинина шикарная! :vkusno:

Никогода не пробовала в кокосовом молоке.Уверена что очень вкусно! :vkusno:

**Helenka** » Сб май 08, 2010 2:59 pm

whal писал(а):Леночка, очень мяско красиво и аппетитно смотрится! Спасибо за рецепт!

Светлана, спасибо за отзыв! :daisy:

Ночь_Людмила писал(а):ой как вкусно наверно) надо сделать обязательно,как раз у меня есть 4кг свинины)
только где вот взять кокосовое молоко,не подскажите?! я Просто в Питере ещё не видела ни разу,да и вообще его не видела)

Людмила, спасибо! :daisy:

Кокосовое молоко покупала в Метро, вот так оно выглядит.

josephine писал(а):Елена,свинина шикарная! Никогода не пробовала в кокосовом молоке.Уверена что очень вкусно!

Мариночка, спасибо! Угощайся на здоровье! :daisy:

**avS_** » Сб май 08, 2010 3:03 pm

здравствуйте. скажите, пожалуйста, почему кокосовое молоко у вас белое. ведь если очистить кокос - оно вовсе не белое, мутноватое, ближе к прозрачному. это какое то другое молоко? тогда где его взять? и в чем разница? спасибо.

**Helenka** » Сб май 08, 2010 3:06 pm

avS_ писал(а):здравствуйте. скажите, пожалуйста, почему кокосовое молоко у вас белое. ведь если очистить кокос - оно вовсе не белое, мутноватое, ближе к прозрачному. это какое то другое молоко? тогда где его взять? и в чем разница? спасибо.

Настя, я использовала консервированное кокосовое молоко, его делают из мякоти кокоса и воды. Думаю, разница в том, что дома вы его не сделаете. :Rose:

**avS_** » Сб май 08, 2010 3:10 pm

спасибо за быстрый ответ) надо будет обязательно поискать подобное) нравится сочетание

**Helenka** » Сб май 08, 2010 3:12 pm

avS_ писал(а):спасибо за быстрый ответ) надо будет обязательно поискать подобное) нравится сочетание

Настя, не за что! Удачи! :daisy:

**Rezeda** » Вс май 09, 2010 2:53 pm

Helenka
интересный рецепт :vkusno:

,но только нет в продаже коксового молока :girl_nea:

**csillag** » Вс май 09, 2010 5:30 pm

Лена,привет,как аппетитно смотрится!!!много слышала о кокосовом молоке,но всё не решалась купить,надо обязательно попробовать..а вкус блюда какой?чувствуется кокос? :good:

**Helenka** » Вс май 09, 2010 7:09 pm

Rezeda писал(а):Helenka
интересный рецепт ,но только нет в продаже коксового молока

Лариса, спасибо! Сейчас уже везде есть в крупных городах. :daisy:

csillag писал(а):Лена,привет,как аппетитно смотрится!!!много слышала о кокосовом молоке,но всё не решалась купить,надо обязательно попробовать..а вкус блюда какой?чувствуется кокос?

Татьяна, спасибо! Молоко по вкусу нейтральное, а у блюда помидорный вкус! :daisy:

**Мармеллладка** » Вс май 16, 2010 4:56 pm

До чего же аппетитно :vkusno:

мясо наверное такое мягкое, такое вкусное, изумительно :Bravo:

Свинина в кокосовом молоке.

Свинина в кокосовом молоке.

Смотрите также

Свинина в кокосовом молоке.