Чачвара

**Natlja** » Вт янв 12, 2010 1:06 pm

Это блюдо живёт в нашей семье уже третье поколение. Когда-то моей бабушке этот рецепт дала соседка из Грузии. Но по-идее блюдо Узбекской кухни.

Чачвара

Мясо ( кубиками )
Лук ( полукольцами )
Картофель ( на 4 части )
Чеснок , 3 или 2 зубчика чем больше тем лучше( рубленный крупно )
Специи ( соль, перец, зелень, лавровый лист )
Маринованные помидоры острого засола ( пополам резанный )
Хлеб белый, плотный ( кусочками разорвать)

Тушим мясо, картофель, лук, чеснок со специями до полуготовности. ( воды не много, так чтобы картофель выглядывал из жидкости).

Укладываем слой томата вниз разрезом на кипящий картофель.

Слой хлеба.

Закрываем крышкой, тушим ещё минут 10. Отключаем плиту. Дать потомится под крышкой ещё минут 15. Подавать надо перевернув Чачвара на глубокий поднос.

**Ксюхинская** » Вт янв 12, 2010 1:38 pm

Вкуснотища :vkusno:

**Elune** » Вт янв 12, 2010 6:02 pm

Natlja писал(а):Чачвара

Натешенька,должно быть очень вкуснооо и сытно. :Bravo:

**Аринушка** » Вт янв 12, 2010 8:37 pm

Сытное блюдо

**MIFIRA** » Вт янв 12, 2010 9:20 pm

Интересный рецепт!!! :vkusno:

Спасибо!!! :Rose:

**Helenka** » Вт янв 12, 2010 10:05 pm

Аппетитное блюдо! :vkusno:

**VikaSN** » Ср янв 13, 2010 1:41 am

Интересное блюдо! :vkusno:

Спасибо за рецепт! :daisy:

**whal** » Ср янв 13, 2010 2:17 am

Очень вкусно! :vkusno:

Мы тоже так делаем. И самое интересное, что этот рецепт нам прислали родственники из Германии, когда мы ещё жили в Казахстане, 10 лет назад. :girl_pardon:

**Янтарь** » Чт янв 14, 2010 1:13 am

Очень необычно. Надобно попробовать

**Natlja** » Чт янв 14, 2010 4:02 pm

Ксюхинская
Elune
Аринушка
MIFIRA
Helenka
VikaSN
whal
Янтарь

Спасибо :daisy:

. Готовьте на здоровье :Rose:

.

**Irishka81** » Вс янв 31, 2010 6:53 pm

очень аппетитно :vkusno:

**Natlja** » Сб фев 06, 2010 10:32 pm

Irishka81, угощайся :vkusno:

**Galynka** » Вс апр 25, 2010 8:49 pm

Natlja Я конечно дико извиняюсь :girl_pardon:

, но если правильно и из Узбекистана то ЧУЧВАРА ( это пельмени по узбекски ), а то, что у вас, это по рецепту похоже на КАВАРДАК ( ЖАРКОП ) с лепешкой. Я просто сама с Ташкента :girl_pardon:

. Но все равно выглядит вкусно. :good:

**Natlja** » Вс апр 25, 2010 9:23 pm

Галина, извеняться совершенно не за что :wink:

. Шут его знает как оно правильно :roll:

, рецепт перекочевал в нашу семью через несколько семей. Каждая хозяйка что-то добавляла, что-то убирала, но таким названием и таким видом пришло к нам в дом. И более не менялся спустя три поколения. ( запатентовать его чЁли

)

**Lorens** » Вс апр 25, 2010 9:43 pm

очень вкусно спасибо за рецепт