Свинина по-древнекитайски

**Natlja** » Вт янв 05, 2010 1:12 pm

На удивление нежное и сочное мясо !!!

продукты:

свинина мякоть - 400 г
яйцо - 2 шт.
крахмал картофельный - 2 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 6 зубчиков
томатный соус - 2 ст. ложки
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
масло растительное - 6-8 ст. ложки ( можно и оливковое, тоже не плохо)
соль - по вкусу

Способ приготовления :

Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Яйца взбить, добавить крахмал, соль и тщательно перемешать.

Обвалять мясо во взбитых яйцах и обжарить в разогретом масле. В этом же масле обжарить лук и чеснок, добавить томатный соус, уксус, сахар, соль и 1/2 ст. горячей кипяченой воды. Тушить в течение 2 минут, затем положить обжаренное мясо и тушить на слабом огне до готовности.

**Аринушка** » Вт янв 05, 2010 1:19 pm

Блюдо вкусное ,но это не китайское и не древнекитайское блюдо.

**Natlja** » Вт янв 05, 2010 1:22 pm

Арина, так в книге стоит, такое название, а предъистории как всегда нет

**Alyosik** » Вт янв 05, 2010 1:30 pm

Спасибо за рецепт :Rose:

**Дашик** » Вт янв 05, 2010 3:03 pm

**Ксюхинская** » Вт янв 05, 2010 4:18 pm

Вкусненько :vkusno:

А яйца целиком взбивать или желтки и белки по отдельности?

**Helenka** » Вт янв 05, 2010 4:56 pm

Аппетитное мясо! :vkusno:

**Natlja** » Вт янв 05, 2010 5:15 pm

Ксения, я простоио яички взбалтывала до пенки венчим, чтоб не тянулось.

Alyosik, пожалуйсто, готовьте на здоровье :wink:

Дашик

Helenka

**Lorien** » Вт янв 05, 2010 5:20 pm

Наташа, совершенно верно, рецепт китайский.
У нас в Казахстане масса китайских ресторанчиков и
такое мясо ( или практически такое) готовят почти
во все заведениях. Ну а в Китай мы ездим как на
прогулку, так что есть с чем сравнивать.
А крахмал они очень часто употребляют.
Вкусно несомненно. Калории конечно подпрыгивают но... :vkusno:

**Аринушка** » Вт янв 05, 2010 8:24 pm

Lorien писал(а):рецепт китайский.

Абсолютно нет,так как технология приготовления и вложения продуктов в китайской кухне совсем другая ,я прожила в Китае 3 года и это знаю не по наслышке.У нас тоже много "китайских "ресторанов,но им очень далеко до китайской кухни.
А блюдо ,которое выставила Наташа очень вкусное

**Natlja** » Вт янв 05, 2010 8:35 pm

Lorien

, спасибо

да какая разница от куда ноги у мяса растут, главное в желудке приятно и на языке необычный вкус :vkusno:

**Аринушка** » Вт янв 05, 2010 8:40 pm

Natlja писал(а): главное в желудке приятно и на языке необычный вкус

Вот и я о том же

**teta** » Вт янв 05, 2010 8:41 pm

вкусно

**whal** » Ср янв 06, 2010 12:24 pm

Вкусное мяско! :vkusno:

**Natlja** » Чт янв 07, 2010 2:37 pm

teta, whal, вы правы девочки :girl_yes:

Свинина по-древнекитайски

Свинина по-древнекитайски

Фото-отчеты

Свинина по-древнекитайски