Крученики по-домашнему

Модератор: Модераторы

Крученики по-домашнему

Сообщение catwoman » Пн окт 19, 2009 11:57 am

.JPG
угощайтесь

Для пяти порций (пяти штучек) мне понадобилось:
примерно 500 г свинины (корейки или окорока)
5 яиц (у меня были небольшие)
4 ст. ложки молока
панировочные сухари
соль, перец, зелень
масло для жарки
для соуса:
по 2 ст. ложки сметаны и майонеза и немного молока

Мясо режем порционными кусками, отбиваем, солим перчим
Отделяем желтки от белков. Смешиваем желтки с 4 столовыми ложками молока
P1050776.JPG
смешиваем желтки с молоком

и на разогретой сковороде выпекаем тонкие блинчики. Не забудьте смазать сковородку маслом, поскольку в наших блинчиках масла нет. Блинчики должны получиться пористыми. Лучше наливать тесто небольшими порциями, так удобнее переворачивать хрупкие блинчики.
Дальше берем отбивную, посыпаем ее зеленью (у меня был укроп с петрушкой)
P1050777.JPG
посыпаем отбивную зеленью

а сверху выкладываем наши блинчики
P1050779.JPG
сверху выложить блинчики

Свернуть отбивную рулетиком. Такие рулетики сделать из всех отбивных
P1050782.JPG
свернуть все отбивные

Оставшиеся белки взбить в пену
P1050783.JPG
взбить белки

Окунуть наш крученик в пену, затем обвалять в панировочных сузхарях, затем снова обвалять в белках.
Крученики жарить на большом огне во фритюре до румяной корочки. Затем переложить их в форму для запекания и залить соусом: сметаной с майонезом и молоком. При необходимости соус подсолить.
P1050787.JPG
залить соусом

Выпекать в духовке около часа
P1050795.JPG

Приятного аппетита!
P1050790.JPG

Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2654
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 310 раз.
Поблагодарили: 2309 раз.
Имя: Любовь

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Persik 1 » Пн окт 19, 2009 1:06 pm

мммм, вкусно, я такое ела из куриного филе, очень нямка :vkusno: :good: , спасибо :Rose:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 947 раз.
Поблагодарили: 390 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение tanya1984 » Пн окт 19, 2009 1:59 pm

А я еще такого не пробовала!Спасибо :daisy: :vkusno:
Аватара пользователя
tanya1984
 
Сообщения: 665
Зарегистрирован: 10 апр 2009
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Helenka » Пн окт 19, 2009 8:38 pm

Рулетики аппетитные! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5886
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 497 раз.
Поблагодарили: 897 раз.
Имя: Елена

Сообщение Irishka81 » Ср окт 21, 2009 4:43 pm

Очень вкусно!!!!!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 174 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение sardina15 » Ср окт 21, 2009 7:55 pm

Интересный рецепт,будем пробовать! :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
sardina15
 
Сообщения: 505
Зарегистрирован: 24 окт 2008
Откуда: Испания
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Имя: Anjela

Сообщение Suertte » Сб ноя 21, 2009 12:47 pm

Какие аппетитные крученники!!!! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Suertte
 
Сообщения: 888
Зарегистрирован: 24 окт 2009
Откуда: Курск
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Катерина

Сообщение Laredut » Вс дек 13, 2009 3:34 pm

Спасибо! Готовила сегодня, вкусно :vkusno:
Аватара пользователя
Laredut
 
Сообщения: 434
Зарегистрирован: 5 май 2009
Благодарил (а): 209 раз.
Поблагодарили: 118 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Любаша_21 » Пн дек 14, 2009 11:12 am

пальчики оближешь :vkusno: :vkusno: :vkusno: мы наподобие такого делаем рулет, еще чернослив добавляем после приготовления придавливаем тяжелым на несколько часов и потом режем, закуска отличная :good: :povar: и с наступающим всех :santa: :wink:
Аватара пользователя
Любаша_21
 
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 9 ноя 2009
Откуда: Санкт - Петербург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Любовь

Сообщение nataliaTim » Вс мар 15, 2015 8:52 am

IMG_3190.JPG
Вкуснотища! Спасибо! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
nataliaTim
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 8181
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 17239 раз.
Поблагодарили: 9474 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Kontik » Пн апр 27, 2015 5:20 pm

Замечательный рецепт , спасибо... очень вкусно было.
DSC07878.JPG
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9918 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение lanita69 » Пн апр 18, 2016 8:58 pm

Люба,вкусно и очень сытно!Большое спасибо !
DSC_2368.jpg

catwoman (19 Apr 2016)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 15965
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 10155 раз.
Поблагодарили: 18668 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Room » Пн авг 21, 2017 9:29 pm

объедение :D
99.jpg
Аватара пользователя
Room
 
Сообщения: 5463
Зарегистрирован: 25 июн 2010
Благодарил (а): 2367 раз.
Поблагодарили: 4027 раз.
Имя: Наталья


Крученики по-домашнему

Вернуться в Блюда из свинины