Подливка "Мамина"

Модератор: Модераторы

Подливка "Мамина"

Сообщение Kisya » Вт сен 15, 2009 1:49 pm

Я очень люблю мясную подливу. Вот рецепт, по которому готовит моя мама, ну а теперь и я.
DSC06067.jpg

Нам понадобится:
0,5 кг свинины (лучше без сала), 0,5 кг печени свиной или говяжьей, морковь 1 шт., мука 2 - 4 столовые ложки, соль, сливочное и растительное масло.
DSC06051.jpg

Приготовление.
Мясо и печенку порезать небольшими кусочками, морковь натереть на крупной терке.
DSC06053.jpg

DSC06055.jpg

DSC06054.jpg

Мясо посолить, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
DSC06056.jpg

Морковь обжарить, добавить к ней печень, посолить, обжарить.
DSC06057.jpg

Выложить на одну сковородку мясо и печень.
DSC06060.jpg

Добавить муку, все перемшать.
Чем больше муки вы добавите, тем гуще будет подлива.
DSC06061.jpg

Сливочное масло положить в кастрюлю и высыпать туда мясо с печенью.
DSC06063.jpg

Добавить в кастрюлю воды и хорошенько размешать.

Лихия (23 Jul 2011)
Аватара пользователя
Kisya
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 25 авг 2009
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Kisya » Вт сен 15, 2009 1:52 pm

DSC06065.jpg

Закипятить подливу и покипятить минут 10, постоянно помешивая. Соль добавить по вкусу.
DSC06066.jpg

Приятного аппетита! :Rose:
Аватара пользователя
Kisya
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 25 авг 2009
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Ирина

Сообщение mariaka » Вт сен 15, 2009 2:03 pm

Очень сытная подливка и думаю вкусная :vkusno: И сочетание свинины и печени такое интересное. Спасибочки за рецепт :)
Аватара пользователя
mariaka
 
Сообщения: 538
Зарегистрирован: 17 фев 2009
Откуда: Швейцария
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 41 раз.
Имя: Мария

Сообщение Kisya » Вт сен 15, 2009 2:23 pm

Не за что! Попробуйте, Вам понравится!
Аватара пользователя
Kisya
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 25 авг 2009
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Persik 1 » Вт сен 15, 2009 2:37 pm

Ой как вкусно :vkusno: благодарю :daisy:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение majjella » Вт сен 15, 2009 2:45 pm

Очень вкусненько !!!.. :vkusno:
Но,я немножко подругому делаю, но без печенки,, только мяско,обкативаю мяско в муке,жарю на ростительном масле до золотистого
цвета, тем временем пока жариться мяско,на дно кастрюльки режу полукольцами лучок,морковку,
немножко часночка, перчю,модсаливаю,,,и когда мяско пожарилось кладу его на овощи в кастрюльку,,,
Потом заливаю водой или бульйоном,,и + сметанки 3-4 ст.ложки,,,тушу до готовности,в конце укропик !!!
(на гарнирчик картошка пюре)..
Хотела виставить фото подливки,,но пока не могу розобраться ,как вставлять фото,но думаю все свое время !.. :wink:
Спасибо Вам за рецептик !.. :Bravo: :Bravo: :Bravo:

[url][/url]Изображение
Последний раз редактировалось majjella Вт сен 15, 2009 2:59 pm, всего редактировалось 3 раз(а).
Аватара пользователя
majjella
 
Сообщения: 1937
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Благодарил (а): 681 раз.
Поблагодарили: 1302 раз.

Сообщение Kisya » Вт сен 15, 2009 2:50 pm

majjella писал(а):Очень вкусненько !!!.. :vkusno:
Но,я немножко подругому делаю,обкативаю мяско в муке,жарю на ростительном масле до золотистого
цвета, тем временем пока жариться мяско,на дно кастрюльки режу полусольцами лучок,морковку,
немножко часночка, перечю,модсаливаю,,,и когда мяско пожарилось кладу его на овощи в кастрюльку,,,
Потом заливаю водой или бульйоном,,и + сметанки 3-4 ст.ложки,,,тушу до готовности,в конце укропик !!!
(на гарчик картошка пюре)..
Хотела виставить фото подливки,,но пока не могу розобраться ,как вставлять фото,но думаю все свое время !.. :wink:
Спасибо Вам за рецептик !.. :Bravo: :Bravo: :Bravo:

[url][/url]Изображение

Идею стащила! Спасибо! :Yahoo!: Как приготовлю, отчитаюсь. :)
majjella писал(а):Спасибо Вам за рецептик !..

Пожалуйста!
Аватара пользователя
Kisya
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 25 авг 2009
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Ирина

Сообщение majjella » Вт сен 15, 2009 2:54 pm

Ок !..Договорились !.. :friends:
Ели что там опустила в рецепте, спрашивайте,или можно просто в личку !!!.. :wink:
Спасибо !!!!..
Аватара пользователя
majjella
 
Сообщения: 1937
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Благодарил (а): 681 раз.
Поблагодарили: 1302 раз.

Сообщение Конффетка » Вт сен 15, 2009 2:56 pm

Интересненько! :roll: Наверно, запах печенки здесь преобладает, да?
Аватара пользователя
Конффетка
 
Сообщения: 70
Зарегистрирован: 3 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Оля

Сообщение Kisya » Вт сен 15, 2009 2:58 pm

majjella писал(а):Ок !..Договорились !.. :friends:
Ели что там опустила в рецепте, спрашивайте,или можно просто в личку !!!.. :wink:
Спасибо !!!!..

Хорошо!
Конффетка писал(а):Интересненько! Наверно, запах печенки здесь преобладает, да?

Я бы не сказала.
Аватара пользователя
Kisya
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 25 авг 2009
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Irishka81 » Вт сен 15, 2009 8:44 pm

Вкусненько!!!!!! :vkusno:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Kisya » Вт сен 15, 2009 9:05 pm

Irishka81 писал(а):Вкусненько!!!!!! :vkusno:

Очень.
Аватара пользователя
Kisya
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 25 авг 2009
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Рататуйка » Вт сен 15, 2009 9:42 pm

Печеночка!! Полезное удовольствие!! Спасибо за прекрасный рецепт!!!
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение Kisya » Вт сен 15, 2009 9:44 pm

Рататуйка писал(а):Печеночка!! Полезное удовольствие!! Спасибо за прекрасный рецепт!!!

Не за что. :)
Аватара пользователя
Kisya
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 25 авг 2009
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Helenka » Вт сен 15, 2009 9:50 pm

Подливка вкусненькая! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5895
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Имя: Елена


Подливка "Мамина"

Вернуться в Блюда из свинины