Стейки жаренные в духовке (промаринованые за ночь)

**malachit** » Вс фев 13, 2011 3:57 pm

Вот хотела бы вам предложить рецепт мяса , который очень любим гостями. Вроде бы такого рецепта не нашла, если же всё таки имееться, модераторы то можете удалить.

Для этого нам понадобиться:

около 2 кг свинного мяса из шейной части, лопаточной или задней части ноги без костей ( для стейков).
соль, перец, горчица для смазывания стейков около 50-80 грамм( средней крепости),
лук репчатый - 5 головок , можно и больше, он придаст сочность мясу.
500 грамм майoнеза

Итак мясо нарезать кусочками толщинной около 2 см

, лук нарезать тонкими колечками ( не толстыми)

Несмотрите что у меня на фотo лук фиолетовый, просто другого дома не оказалось. Мариновать можно с обыкновенным луком.

Мясо надо отбить или проколоть специальной для мяса штучкой незнаю как на русском называеться :girl_pardon:

, но на фото видно. Посолить, поперчить с двух сторон и смазать кисточкой с двух сторон горчицей.

Мясо уложить в чашку в которой вы будете мариновать мясо, положить нарезанный лук

. Добавить майонез и всё хорошенько перемешать руками, чтобы всё мясо было в майонезе

Накрыть крышкой и убрать в холодильник или холодное место на ночь мариноваться.

На следующий день мясо уложить на противень вместе с луком и поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку при 190°C . Eсли у вас имееться функция гриль, то при 170°C. Выпекать около 1-1час 20 минут, зависит от вашей духовки.
Через первые 30 минут у вас образуеться много сока от мяса и майонеза, как на фото

. Я вытаскиваю противень с духовки и лишний сок сливаю с противня( для того чтобы мясо жарилось, а не тушилось), оставляя немножко сока , чтобы мясо не совсем было сухим, как на фото

И дальше жарим мясо в духовке . Через минут 15 мясо подрумяниться ( то есть сначала жарки , через 45 минут), стейки надо перевернуть, чтобы низ тоже подрумянился. И жарить до румянного цвета. Мясо готово.

Стейки получаються очень сочными и с зажаренным луком очень вкусно :vkusno:

, попробуйте не пожалеете :daisy:

**МамаРома** » Вс фев 13, 2011 4:05 pm

Елена, очень понравился пецептик, утащила в закрома

**ИришкаНН** » Вс фев 13, 2011 4:06 pm

...а ещё пюрешку-картошку к этому мясцу...ммммммм :vkusno:

Вкуснотень!!! Спс за рецепт :daisy:

в закладки!!!

**Елена** » Вс фев 13, 2011 4:07 pm

malachit писал(а):Стейки получаються очень сочными и с зажаренным луком очень вкусно

подтверждаю,действительно вкусно и нежно :vkusno:

Лен,тоже так готовлю :good:

,лук только у меня простой.

**oldeg** » Вс фев 13, 2011 4:46 pm

Елена писал(а):тоже так готовлю ,лук только у меня простой.

и я так же с простым луком :oops:

очень вкусное и нежное мяско :vkusno:

**SAB KBE** » Вс фев 13, 2011 5:06 pm

Очень вкусно! Тоже так готовлю, уже много лет.Иногда в маринад добавляю немного мелкорубленного чеснока.

**Olik_3** » Вс фев 13, 2011 6:04 pm

какая вкуснятина!!!!! :Rose:

в закладочки :daisy:

**Ёжичек** » Пн фев 14, 2011 10:26 am

А я так же курочку мариную перед запеканием на пару часов. Очень вкусно. :good:

**Lyly XXX** » Пн фев 14, 2011 11:37 am

Я представляю какая вкуснятина :vkusno:

!!!!! Вкусно и не какой возни в праздничный день. Возьму себе в рецептики. А ведь в правду я так раньше делала куриные бедра, а потом забылся рецепт но вот со свининкой как- то не додумывалась.

**malachit** » Пн фев 14, 2011 3:00 pm

МамаРома
ИришкаНН
Olik_3
Lyly XXX
Девчёнки всем спасибо, что заглянули ко мне :Rose:

А рецептик вам понравиться :girl_yes:

, так как очень вкусно получаеться :vkusno:

Елена писал(а):подтверждаю,действительно вкусно и нежно
Лен,тоже так готовлю ,лук только у меня простой.

oldeg
SAB KBE
Ёжичек

Девчёнки полностью с вами согласна :girl_yes:

я и с простым луком делала вкус не чем не отличаеться. А вот что мне нравиться в этом рецeпте, что его перед праздником заранее приготовить можно и перед праздником не надо возле плиты стоять и жарить :daisy:

**Тэмари** » Пн фев 14, 2011 8:13 pm

вкусняха ещё та! в закладочуи :good:

**malachit** » Вт фев 15, 2011 10:30 am

Тэмари писал(а):вкусняха ещё та! в закладочуи

Юлия спасибо :Rose:

**Laredut** » Пн фев 28, 2011 7:31 pm

Спасибо за рецепт! Сейчас сижу, ем, очень вкусно)

**malachit** » Пн фев 28, 2011 11:53 pm

Laredut писал(а):Спасибо за рецепт! Сейчас сижу, ем, очень вкусно)

Оленька пожалуйста, угощайся на здоровье :daisy:

**lozik56** » Пн мар 14, 2011 6:55 pm

Вкуснючее мясо :vkusno:

Готовила уже не раз, даже в холодном виде очень вкусно!!!! Вот мой отчётик!!!! :Rose:

Стейки жаренные в духовке (промаринованые за ночь)

Стейки жаренные в духовке (промаринованые за ночь)

Фото-отчеты

Стейки жаренные в духовке (промаринованые за ночь)