Свиной бочок натираим смесью из чеснока. перца,приправки к свинине,готовой горчицей и майонезом.МЯско натерли,нашпиговали черносливом-делаем прокол в мясе длинным ножом и по ножу заталкиваем чернослив в прокол.Затем мяско посыпаем смятым руками лавровым листиком и заварочиваем в фольгу.Можно на ночь.Затем кладем в разогретую до 200 градусов духовку на 1-1,5 часа в зависимости от куска мяса.Один кг.мясо печется примерно 1 час.Мясо испечем и оставляем в фольге и духовке пока все не остынит -мяско будит очень мягкое и сочное!
