Фазан запеченный

**Nigorushka** » Чт окт 20, 2011 10:09 pm

Открыт сезон охоты на пернатую дичь и вот первый фазанчик. Обычно с фазана я варю суп-шулюм. Но в этот раз захотелось чего-то нового.
Итак, нам понадобится: тушка фазана, 0,5 кг. картофеля, свиная нутряная жировая сетка,50-100 мл белого сухого вина, 2-3 столовых ложки майонеза, 3-4 столовых ложки соевого соуса, 1-2 столовых ложки оливкового масла, перец черный молотый по вкусу, веточка розмарина.
В глубокой миске соединить майонез, масло, соус , перец и листики розмарина. В этот маринад погрузить тушку и хорошо обмазать её маринадом сверху и внутри. Оставить на 1,5-2 часа мариноваться, периодически переворачивая на другую сторону.

Вот так выглядит свиная нутряная жировая сетка

Обернуть тушку сеткой

: У меня остался небольшой кусочек, поэтому некоторые части остались оголенными

В маринад положить картофель и хорошо перемешать

В форму для запекания положить тушку, обложить её картофелем, сверху все залить оставшимся маринадом и добавить белого сухого вина

Фазана запекать в разогретой до 150-180 градусов духовке около 1 часа 20 минут. Периодически перемешивать картофель и переворачивать тушку фазана на другой бок, поливая жирком со дна формы

Вот наша дичь и готова!!! Приятного всем аппетита!!!

**Skarlet** » Чт окт 20, 2011 10:31 pm

какой фазанчик :vkusno:

рецепт забираю обязательно, надеюсь и мои охотнички побалуют меня дичью :girl_yes:

спасибо

**Nigorushka** » Чт окт 20, 2011 10:52 pm

Ирина, спасибо за первый отзыв!!! Очень приятно, что рецепт заинтересовал!!! Угощайтесь на здоровье!!!

**frovika** » Чт окт 20, 2011 11:18 pm

где б ещё фазанчика бабахнуть :hunter:

у нас одни вороны и воробьи

а за рецепт спасибо , очень аппетитно :vkusno:

**odessa 77** » Пт окт 21, 2011 9:28 am

Какой фазанчик :shock:

я бы тожe на охотy пошла :hunter:

только вот куда :cry:

**Zolotaja** » Пт окт 21, 2011 9:50 am

odessa 77 писал(а): я бы тожe на охотy пошла

Helen я уже ружье начищаю и пошли на охоту вместе, а там и фазанчика сварим. :hunter:

**Santa Maria Gerra** » Пт окт 21, 2011 3:56 pm

оооооо, класс! Знаю, что вкусно! Завидую!

**odessa 77** » Пт окт 21, 2011 7:38 pm

Хелен я уже ружье начищаю и пошли на охоту вместе, а там и фазанчика сварим. Елена я не против :lol:

только стрелять будем по очереди :konik:

**Nigorushka** » Пт окт 21, 2011 10:32 pm

frovika писал(а):где б ещё фазанчика бабахнуть у нас одни вороны и воробьи а за рецепт спасибо , очень аппетитно

Спасибо за комментарии и за потрясающее чувство юмора :good:

odessa 77 писал(а):Какой фазанчик я бы тожe на охотy пошла только вот куда

Спасибо!!! Да уж, насчет того, где народ раздобудет фазанчика я не подумала :pardon:

Santa Maria Gerra писал(а):оооооо, класс! Знаю, что вкусно! Завидую!

Спасибо

!!!

odessa 77 писал(а):Хелен я уже ружье начищаю и пошли на охоту вместе, а там и фазанчика сварим. Елена я не против только стрелять будем по очереди

Девочки и меня с собой возьмите :konik:

У меня и ружье начищено, и стрелять немного умею. Я бы не отказалась повторить вчерашний ужин

**Maria_B** » Пт фев 24, 2012 7:01 pm

Вот уж большое спасибо. Фазан с морозилке лежит, не знала что из него придумать. А тут нашла как раз то, что надо. :Bravo:

**Nigorushka** » Сб фев 25, 2012 6:39 pm

Maria_B писал(а):Вот уж большое спасибо. Фазан с морозилке лежит, не знала что из него придумать. А тут нашла как раз то, что надо.

Мария, спасибо! Буду рада если рецепт пригодится! :daisy:

**chkmatulla** » Пт янв 18, 2013 2:39 pm

Всем привет. Выручайте, люди ! Не повезло мне с женой... Вот и сейчас, заглянул в холодильник, лежит фазан, готовый к жарке. Полуфабрикат такой, французкий. Срок хранения закончился 14.01... У жены это постоянно, пока не отлежит в морозилке месяц, готовить не будет. Хочу сам спасти фазана, вернее, пищу из него. Собственно вопрос, что и как, лучше сделать, чтобы получить съедобное. Готовить придётся самому, моя куда- то ушла и когда придёт, не знаю...
Можно просто в духовку положить на часок ? Естественно, включу градусов на 200.
Благодарю заранее.