Необходимые продукты:
Гусь
Морковь
Лук
Соль, специи
Берём гуся и режем на куски.
Гуся посолить, поперчить и выложить в казан с подсолнечным маслом.
Режем морковь, лук полукольцами.
Когда гусь хорошо подрумянится (в течении 30 минут), выложить туда морковь и лук. Добавить лавровый лист, специи (кумин, сушёные помидоры, барбарис или другие на ваш вкус).
Всё тушить в течении часа с плотно закрытой крышкой (периодически переворачивая кусочки).
