Утка с грибами и картошкой.

**Многомама** » Сб фев 25, 2012 9:08 pm

Рецепт нашей семейной праздничной утки.
утка
2 кг картошки
800г шампиньонов
лук
соль ,перец
Утку натереть солью и перцем и оставить на 6 часов. Грибы обжарить, лук обжарить, соединить. Картофель разделить на две части. одну часть порезать ,отварить до полуготовности и соединить с грибами. Набить этим утку и зашить. Переложить в противень, засыпать оставшейся сырой кртошкой. в духовку на полтора-2 часа при 180 гр. Переодически поливать рачстопленным жиром.

**Улаша** » Сб фев 25, 2012 9:37 pm

Прекрасно. Как говорят в таких случаях:"Слов нет". Но зато как вкусно. Спасибо.

**NabiKki** » Сб фев 25, 2012 9:49 pm

Замечательный рецепт)) А утка не получится сухой?)

**Многомама** » Сб фев 25, 2012 10:11 pm

Улаша писал(а): Но зато как вкусно. Спасибо.

На здоровье!

NabiKki писал(а):А утка не получится сухой?)

Нет ,она не сухая. Лучше ,если утка будет пролинявшей , забитая после первых морозов. Тогда она хорошо общипывается и мясо сочнее. Обязательно поливайте растопленным жиром уточку и картошку. Я раз 6 поливаю за время приготовления.

**Тэмари** » Пн мар 05, 2012 9:35 pm

потясающая уточка!

**vesnushk** » Чт сен 15, 2016 3:55 pm

Потрясающая получилась уточка!!! :Rose: