На 700-800г.индюшки,2 немного больше среднего картофеля,2 крупные или 3 средние луковицы,1 яйцо,соль,перец ( можно так же добавить зелень-на любителя).Когда я жила в России я кебабы делала из говядины и свинины.
Из мяса,лука и картошки делаем фарш (если купили готовый фарш,то в него добавляем мелко порезанный лук и картофель натёртый на средней тёрке.В перекрученый фарш добавляем соль , перец,яйцо и если желаем зелень ( не писала колличество соли и перца,так как каждая хозяйка солит и перчит по своему вкусу,но лучше недосолить).Из готового фарша делаем небольшие колбаски и обжариваем их до полуготовности,
т.есть подрумяниваем их и выкладываем в гусятницу,на дно гусятницы я кладу ,если есть листочки капусты и один порезаный картофель.Подготовленые таким образом кебабы я заливаю соусом из сметаны,кетчупа,воды и соли но можно и без сметаны,всё на любителя.Довожу до кипения,убавляю огонь до самого малого и готовлю 1,5 часа.Всё.Приятного аппетита.
