Филе индейки, запеченное с морковью

[loy1975]

нам понадобится:
*1 кг. филе индейки
*2 больших морковки
*4 зубчика чеснока
*1 банка консервированных шампиньонов (резаных)
*200 гр. йогурта или обезжиренной сметаны
*150 гр. сыра
*1 ст.л. горчицы
*соль, специи по-вкусу
*1 ст. бульона или воды
и самое главное.....
*1 ч.л. сухого имбиря
*1 ч.л. корицы (без горки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе индейки нарезать на отбивные, отбить с обеих сторон, замариновать в йогурте (100гр) с горчицей и специями на 1-2 часа, морковь потереть на терке, чеснок давим и смешиваем с морковью, туда же оставшиеся 100 гр. йогурта или сметаны, я еще чуть перца молотого добавила, к морковке добавить шампиньоны вместе с жидкостью.
Филе выкладываем на противень очень близко друг к другу, сверху выкладываем морковь, заливаем 1 ст.бульона закрываем противень фольгой и на 30 минут в духовку на 180*. затем фольгу убираем, посыпаем тертым сыром и снова в духовку на 20 минут на 150-160*. Вот и все))))
Приятного аппетита!!!!!!

[gena]

Это на тарелочке.

И общий вид.

Ксюша, спасибо. Вкусно очень!
Я готовила правда из куриного филе и дольше готовила и температуру прибавила примерно 0,5 часа при 220 град и еще минут 20 при 180.

Корица такой привкус дает!!! Мне очень понравилось, наверное и мускатный орех тоже, но его я не так слышу. Очень вкусно. Спасибо!

Да, еще забыла написать. У меня вместо шампиньонов свежая вешенка: просто порезала ее и немного присолила.

[gena]

Хочу еще добавить, что курица совсем не похожа на курицу, а скорее на свинину. Очень вкусно!!! И да, курицу я не отбивала. Просто нарезала на пласты. У меня филе было большое и толстое двойное больше килограмма. Поэтому разрезала его вдоль на три пласта и каждый пласт еще поперек.
Огромное спасибо за рецепт. Буду еще не однократно готовить!