Куриные котлеты под чесночным соусом

Модератор: Модераторы

Куриные котлеты под чесночным соусом

Сообщение nataliaTim » Чт янв 30, 2014 10:22 pm

Куриные котлеты получаются сочные и нежные. Если смазать сметаной и не добавлять чеснок, то можно давать даже малышам.

котлеты 005.jpg


Ингредиенты:
Куриный фарш - 500 гр
Морковь - 2 шт
Лук - 1 шт
Манка - 3 ст/л
соль,перец, специи - по вкусу
майонз, чеснок - по вкусу

Рецепт приготовления

Смешать куриный фарш с морковкой и луком. Если вы делаете фарш сами, то лучше пропустить их через мясорубку. Морковь можно натереть и на мелкой терке, но мне больше нравиться перемолоть. Добавляем соль, специи и манку (еще можно добавить пару ложек сметаны. Все хорошо перемешиваем. Дать постоять 20 минут

1.jpg


Формируем котлетки, укладываем в форму. Сверху смазываем соусом ( чеснок+ майонез). На дно наливаем немного воды и ставим в духовку минут на 30, запекаем при t= 180-200*

Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!

AnCoLia (31 Jan 2014), Егоровна (31 Jan 2014), Рикки (31 Jan 2014), Brigantine (31 Jan 2014), Inucik (04 Feb 2014), Rusaya (06 Feb 2014), Vatenyova (11 Feb 2014), pakkanen (12 Feb 2014), -Лена- (13 Feb 2014), Хильда (25 Mar 2014), Huginn (23 Aug 2014), Екатерина89 (03 Oct 2015), Barbariska4 (21 Mar 2016), Mariyana (19 Jan 2018), Счастливая (25 Jan 2018)
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8076
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 16875 раз.
Поблагодарили: 9314 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Lo-rik » Пт янв 31, 2014 10:46 am

очень симпатичные котлетки.Делаю немного по другому из куриного фарша.Обязательно попробую приготовить ваши.А яйцо не нужно?Я обычно кладу для связки фарша.
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 2334
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1452 раз.
Поблагодарили: 4201 раз.
Имя: Лариса

Сообщение nataliaTim » Пт янв 31, 2014 11:27 am

Lo-rik писал(а):очень симпатичные котлетки.Делаю немного по другому из куриного фарша.Обязательно попробую приготовить ваши.А яйцо не нужно?Я обычно кладу для связки фарша.

спасибо, пробуйте нам очень нравятся! :girl_yes: яйцо не ложу, они не распадаются
( если из филе). А в нете прочитала, что котлеты с яйцом жесткими, главное хорошо отбить фарш.
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8076
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 16875 раз.
Поблагодарили: 9314 раз.
Имя: Наталья

Сообщение sonya » Пт янв 31, 2014 12:41 pm

Наталья, а как это "на дно наливаем воды"? Обясните пож-та :oops:
Аватара пользователя
sonya
 
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 16 сен 2008
Откуда: Казахстан
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Sandu

Сообщение nataliaTim » Пт янв 31, 2014 12:52 pm

sonya писал(а):Наталья, а как это "на дно наливаем воды"? Обясните пож-та :oops:

вы же положите их в форму или сковороду, вот и добавите водички на дно формы и поставите в духовку
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8076
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 16875 раз.
Поблагодарили: 9314 раз.
Имя: Наталья

Сообщение sonya » Пт янв 31, 2014 12:57 pm

Спасибо за ответ. Интересно. Не пробовала так, но попробую обязательно сделать такие котлеты в воде :)
Аватара пользователя
sonya
 
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 16 сен 2008
Откуда: Казахстан
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Sandu

Сообщение nataliaTim » Пт янв 31, 2014 2:56 pm

sonya писал(а):Спасибо за ответ. Интересно. Не пробовала так, но попробую обязательно сделать такие котлеты в воде :)

воды надо совсем чуть-чуть, просто чтобы они не прилипли, пока сок выделится :girl_pardon:
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8076
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 16875 раз.
Поблагодарили: 9314 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Людмила - Мила » Ср фев 12, 2014 7:41 am

Вкусные котлетки... Спасибо за рецепт...!!!! :daisy:
P2060035.JPG

nataliaTim (12 Feb 2014)
Аватара пользователя
Людмила - Мила
 
Сообщения: 423
Зарегистрирован: 19 ноя 2011
Благодарил (а): 2270 раз.
Поблагодарили: 2111 раз.
Имя: Людмила

Сообщение nataliaTim » Ср фев 12, 2014 9:58 am

Людмила - Мила писал(а):Вкусные котлетки... Спасибо за рецепт...!!!! :daisy:
P2060035.JPG

Мы их очень любим, рада, что и вам понравились! :girl_yes:
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8076
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 16875 раз.
Поблагодарили: 9314 раз.
Имя: Наталья

Сообщение куколка2900 » Ср июл 09, 2014 11:17 am

спасибо за рецик :daisy:

Куриные котлеты под чесночным соусом.jpg

nataliaTim (10 Jul 2014)
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14014 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Navinka » Вс сен 14, 2014 2:57 pm

Спасибо за рецепт!
Котлетки получились нежнейшие :vkusno: Теперь всегда буду делать так фарш :good:
котлетки куриные с чесночным соусом от НаталиТим.JPG

nataliaTim (21 Sep 2014)
Аватара пользователя
Navinka
 
Сообщения: 5844
Зарегистрирован: 8 июл 2010
Откуда: Россия, Московская обл.
Благодарил (а): 4257 раз.
Поблагодарили: 4334 раз.
Имя: Анна

Сообщение Kontik » Сб апр 18, 2015 7:22 am

Вкусный диет вариант котлет :D
DSC07763.JPG

nataliaTim (18 Apr 2015)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9894 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Северина_ » Пн июн 29, 2015 1:59 pm

Вкусные, ароматные котлетки, только мужу морковки много показалось в них :(
lNxYGa8Lk6I.jpg
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Morvolna » Ср авг 12, 2015 3:24 pm

nataliaTim Наташа,я с отчетом.
кот1.jpg

Готовила из бедра индейки,без соуса,зато чеснок добавила в фарш.
Вкусно получилось :girl_yes: :vkusno:
Спасибо! :Rose:

nataliaTim (12 Aug 2015)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32859
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20461 раз.
Поблагодарили: 20619 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение nataliaTim » Пн янв 18, 2016 2:04 pm

IMG_6573.JPG
:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8076
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 16875 раз.
Поблагодарили: 9314 раз.
Имя: Наталья


Куриные котлеты под чесночным соусом

Вернуться в Блюда из курицы и цыплят