Эскалоп куриный с острыми баклажанами

**Room** » Ср июн 05, 2013 3:42 pm

Morskaya Любашенька, я очень рада что получилось вкусно, наздоровье :Yahoo!:

**Morskaya** » Ср июн 05, 2013 3:57 pm

Наташ, только я грудку не обжаривала перед запеканием

**Room** » Чт июн 06, 2013 8:26 am

Morskaya писал(а):Наташ, только я грудку не обжаривала перед запеканием

я обычно для корочки обжариваю :vkusno:

**tusya** » Чт сен 05, 2013 4:44 am

ОООчень праздничное блюдо :girl_in_love:

обязательно буду украшать им званые и семейные обеды :friends:

Курочку не обжаривала, а слегка отбила филе, формируя ровный овал, предварительно посоленные и отжатые кружочки баклажанов пекла на на сково чуть смазывая маслом ,затем перемешала с тертыми помидорами и чесноком, расположила на эскалопах и посыпала сыром

никто не остался равнодушным, а праздничный стол пополнился достойным основным блюдом :girl_in_love:

в след раз тока баклажашки порежу толще, прям 0,5-0,8, чтоб побольше их было сверху, а то один был, пришлось выкручиваться :girl_crazy:

Ещё пробовала чеснок с маслом намазать на курочку, а кружочки баклажанные перемежать помидорными кружкАми, а сверху уже сыром - тоже очень понравилось :girl_in_love:

Натусик

, спасибо большое :daisy:

**Room** » Чт сен 05, 2013 8:04 am

tusya Натусик, я безумно благодарна тебе за отчетик :beer:

**Kontik** » Чт ноя 28, 2013 2:31 pm

Очень вкусное блюдо- привлекли баклажаны в нем.Оказалось действительно вкусное сочетание.

**Room** » Пт ноя 29, 2013 9:46 am

Kontik писал(а):Оказалось действительно вкусное сочетание.

Я сама обожаю , очень вкусно

**Ликуленька** » Ср ноя 01, 2017 8:04 am

Очень вкусное и опять же не хлопотное блюдо! :vkusno:

И грудка, которую я честно говоря недолюбливаю, тут совсем на себя не похожа и немыслимо хороша! :good:

Спасибочки! :daisy:

**Rizhaja Lisica** » Пт сен 28, 2018 4:38 pm

вкусняшечка!!!!

**gena** » Вс окт 06, 2019 5:25 pm

Наташенька, очень вкусно, :vkusno:

спасибо.

Я готовила по Тусиным советам: грудку не обжаривала, помидоры и чеснок пробила блендером, баклажаны - часть запекала на сковороде накрыв крышкой на тихом огне, часть на противне, пока духовка грелась и потом чуть до мягкости, на сковороде все не поместились. Проще было все на противне запечь. Резала баклажаны кружками 0,5-0,8 см и солила, оставила на время, потом пекла. Запекала до готовности филе Очень вкусно получилось. Филе даже вилкой разламывалось и очень сочное было.