Вот, собственно, рецепт:
Куриное филе – 800 гр.
Лук-порей (стебель) – 1 шт. ~300-400 гр. (на репчатый советую НЕ заменять)
Болгарский перец – 1 шт. (если небольшие, то 2 шт.)
Яичная лапша – 300 гр. (я использую "Голубой дракон")
Лук порезать кольцами, шириной около 3 мм (желательно потом его разделить на колечки), пассировать его на подсолнечном масле, затем добавить к луку порезанную кусочками курицу и обжаривать ее на большом огне пару минут, пока не побелеет. Потом убавить огонь до минимального и тушить под крышкой минут 10 (ни воды, ни масла я не добавляю), добавить порезанный соломкой перец, посолить, поперчить и тушить еще минут 10. Курица и перец пустят сок и главное курицу не передержать, чтобы остался этот сок, и перец не развалился. Тем временем в подсоленной воде сварить лапшу, слить воду и добавить туда курицу и всё остальное, хорошо перемешать и дать немного настояться. Можно, наоборот, к курице добавить лапшу, перемешать и еще чуть-чуть потушить. Вот, собственно, и все. Получается достаточно большой объем (почти целая 4-х литровая кастрюля), т.ч. кто сомневается в результате, можно попробовать приготовить только половину.
надо будет приготовить 
).