Куриные рулетики с сыром и зеленью

**Люлюця** » Пт апр 02, 2010 2:50 pm

Рулетики выходят очень сочными и нежными

Нужно:куриные грудки, сыр твёрдый, зелень( я предпочитаю укроп), майонез, соль,перец,мука и яйца для панировки, масло для жарки.
Грудки разрезаем вдоль на два длинных куска. Отбиваем, солим, перчим, смазываем майонезом и даём настояться немного. В это время измельчае сыр и зелень ( в блендере или очень мелко вручную). На середину мяса выкладываем начинку, сворачиваем рулетиком, обвязываем нитью или скрепляем зубочисткой. Обваливаем в муке и яйце. Обжариваем на сковороде со всех сторон.
Я в самом конце ещё протушила 3 минуты.

**NatLis** » Пт апр 02, 2010 3:51 pm

Спасибо ! Попробуем ! :daisy:

**Lyly XXX** » Пт апр 02, 2010 8:20 pm

Если запанировать в сухарях и к начинке добавить слив масло то получится мой рецепт "а ля-котлета по киевски".Действительно вкусно,я так всегда готовлю. :vkusno:

**Рататуйка** » Чт апр 08, 2010 2:09 pm

Вкусно очень....я курочку очень люблю.....а если еще сливочного масла в начинку добавить?

**Persik 1** » Пт июн 04, 2010 12:45 pm

Нежное диетическое мясо, быстро и вкусно - рецепты таких блюд хозяйки любят больше всего!

Нам потребуется:
Куриные грудки (филе крупное) - 2 шт.,
Зелень петрушки - 1 пучок,
Чеснок (крупная головка) - 1 шт.,
Сыр - 150 г,
соль
перец
раст.масло
Приготовление:
Для начинки нарезать зелень, растереть чеснок с солью, измельчить на крупной тёрке сыр. Все соединить в миске и хорошо перемешать, немного поперчив.
Грудку разрезать пополам поперёк, но не до конца, и отбить через пищевую плёнку. Немного посолить и поперчить. На грудку выложить начинку, свернуть рулетом и оставить так минут на 30.
Куриные рулетики выложить на разогретую сковороду с маслом швом вниз, обжарить на сильном огне с 2-х сторон по 2-3 минуты. Довести до готовности под крышкой или в духовке.
Я запекла в духовке. Подать можно с любым соусом или тузлуком!
ПРИЯТНОГО!!!!