значит так)))с грузинскои национальнои кухнеи знакома не понаслышке.
я деиствительно обжариваю курочку без жира,когда мясо полу-готово засыпаю лук,добавляю лавровый лист,перец черный горошком и сухие специи грузинские такие как уцхо-сунели и хмели-сунели,киндза.когда мясо готово заливаю 2ст ложки томата разведенных до стакана кипяченнои водои.и довожу до кипения.можно и не разводить томат,если в мясе достаточно сока