Курица с картошкой в чесночно-кардамонном соусе

**Хадижа Shahin** » Пн май 10, 2010 10:39 am

Здравствуйте!
Хочу предложить вам очень простое,но очень вкусное и ароматное блюдо.Меня в нём привлекают не только вкуснота,но и быстрота приготовления...А изюминка его именно в чесночно-кардамонном соусе...

Я не нашла на сайте такого рецепта,но,может,просто не заметила... :girl_blush:

Понадобится:
Курица
Картошка - 0.7 кг
Лук - 2-3(покрупней)
Для соуса:
Чеснок - 5-7 зубков(можно больше)
Оливковое масло - 5-7 ст.л.
Кардамон - 0.5 ч.л.
Соль,специи(по вкусу),лавровый лист
Приготовление:сначала делаем соус:чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавилку,смешиваем с маслом,солью и специями.Кроме обязательного кардамона,я добавляю черный перец, гвоздику,корицу,зиру,карри.Помытую курицу режем на порционные куски и маринуем в соусе мин 30.Постарайтесь,чтоб курочка была хорошо смазана соусом,даже под кожицей...

Пока маринуется курица,чистим картошку и режем крупными кусками.Чистим лук и нарезаем толстыми кольцами(Лука можно класть побольше-получается очень вкусным).Можно,если вы любите, добавить так же морковку,нарезав ломтиками.

На противень выкладываем картошку лук (морковку),сверху раскладываем куски курицы.Оставшимся соусом поливаем картошку,присаливаем,если есть необходимость,бросаем 3-4 лавровых листочка,наливаем немного воды и закрываем всё плотно фольгой

Ставим в разогретую духовку.Минут через 40-50 снимаем фольгу ,убираем лавровый лист и возвращаем в духовку,чтоб курочка и картошка подрумянились.Будьте осторожны,снимая фольгу-не обожгитесь паром...
Вот и всё!Можно звать всех к столу!!!
В нашей семье - это "дежурное"блюдо:если лень что-то выготавливать,или катастрофически нет времени,или если нагрянули гости и нужно быстро накормить обедом. :girl_pardon:

Надеюсь,что вам понравится... :girl_blush:

Приятного аппетита!!!

**Amalia_anomalia** » Пн май 10, 2010 1:18 pm

ОХ как аппетитно, жди я с отчетиком приду :friends:

**Джейн Остин** » Пн май 10, 2010 1:18 pm

Хадижа, хороший рецепт. Очень заманчивое сочетание пряностей, попробую, рецептик- в закладочки. Главное, что быстро. Спасибо, что поделилась рецептом. :daisy:

**Аринушка** » Пн май 10, 2010 1:35 pm

Такой соус,ммммммм.А еще в нем курочка и картошечка,супер

**Хадижа Shahin** » Пн май 10, 2010 1:36 pm

Amalia_anomalia писал(а):ОХ как аппетитно, жди я с отчетиком приду

Буду ждать! :girl_yes:

Угощайтесь :Rose:

**Хадижа Shahin** » Пн май 10, 2010 1:37 pm

Джейн Остин писал(а):Хадижа, хороший рецепт. Очень заманчивое сочетание пряностей, попробую, рецептик- в закладочки. Главное, что быстро. Спасибо, что поделилась рецептом.

Спасибо!

Меня тоже привлекает здесь и сочитание прянностей и быстрота приготовления :girl_blush:

А какой аромат на кухне! :vkusno:

Да и по всей квартире тоже

**Хадижа Shahin** » Пн май 10, 2010 1:39 pm

Аринушка писал(а):Такой соус,ммммммм.А еще в нем курочка и картошечка,супер

Спасибо,Аринушка :Rose:

Соус - это изобретение моего мужа :girl_blush:

**МамусьВикусь** » Пн май 10, 2010 4:51 pm

Хадижа,ароматная курочка! :daisy:

**Хадижа Shahin** » Пн май 10, 2010 5:00 pm

МамусьВикусь писал(а):Хадижа,ароматная курочка!

Викусь,угощайся! :Rose:

**mama_Olik** » Пн май 10, 2010 8:13 pm

Хадижа,великолепная курочка!!! :vkusno:

Буду обязательно готовить!Спасибо за рецепт! :Rose:

**Хадижа Shahin** » Пн май 10, 2010 9:14 pm

mama_Olik писал(а):Хадижа,великолепная курочка!!! Буду обязательно готовить!Спасибо за рецепт!

Угощайтесь на здоровье! :Rose:

**Мармеллладка** » Вс май 16, 2010 11:18 am

Кура моя любимая :vkusno:

в новом маринаде :roll:

в таком блюде я себе не откажу

когда буду готовить куру в следующий раз, то по твоему рецепту :girl_yes:

**_Анюта_** » Вс май 16, 2010 11:19 am

Викуля, я еду к тебе в гости.... Кто б мне такую вкуснятину сделал...

**Хадижа Shahin** » Вс май 16, 2010 6:03 pm

Мармеллладка писал(а):готовить куру в следующий раз, то по твоему рецепту

Надеюсь,тебе понравится! :girl_blush:

Угощайся!

Анюта Ярославль писал(а): я еду к тебе в гости....

Ловлю на слове!

Анюта Ярославль писал(а):Кто б мне такую вкуснятину сделал

Приезжай!Я для тебя приготовлю! :friends:

**Мармеллладка** » Вт июн 29, 2010 10:43 pm

Хадижа Shahin
Викуля, бегу сказать спасибо за вкусное блюдо :Rose:

но без фотки :girl_pardon:

быстро кончилось :sorry:

так было вкусно :vkusno:

но это был не последний раз, когда я так куру готовила :wink:

буду делать ещё и точно фотку донесу :girl_yes:

А пока - спасибо большое за рецепт :daisy:

Курица с картошкой в чесночно-кардамонном соусе

Курица с картошкой в чесночно-кардамонном соусе

Фото-отчеты

Смотрите также

Курица с картошкой в чесночно-кардамонном соусе