Куриное филе с шафраном

**katush** » Чт сен 16, 2010 10:41 pm

Представляю Вашему вниманию простой и необычный рецепт...)))
Вам потребуется:
- куриное филе - 1кг
- лук - 2-3 шт
- сметана - 2 ст.л.
- майонез - 2 ст.л.
- шафран
- мускатный орех
- соль, перец черный

Прошу прощение за плохое качество фото, делала на телефон... плохо видно цвет золотой корочки и потом мясо получается желтенькое... очень необычно..

Филе нарезать кубиками, но не сильно мелко. Обжарить немного,

добавить лук,

довести все до золотой корочки.

Затем добавить немного воды,

потушить (мин.15), затем добавить сметану, майонез и все специи

и потушить еще мин.5.
ВСЕ ГОТОВО! :good:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

**mama_Olik** » Пт сен 17, 2010 1:15 am

Очень вкусно!! :good:

**Девушка-загадка** » Пт сен 17, 2010 8:20 am

А филе не получается жестковатым? :girl_blush:

**İrada turku** » Пт сен 17, 2010 9:10 am

Спасибо за рецепт.думаю вкусно и ароматно.Но видимо ви добавили не шафран а куркуму.шафраном так не ползуются, его надо заранее завариват как чай,в кипятке,он не ввиде порошка,и очен дорогоы,

:даисы:

**katush** » Пт сен 17, 2010 11:59 am

А филе не получается жестковатым?

Нет, оно получается очень нежным и мягким.... Уже давно готовлю по этому рецепту и никогда еще не получалось жестким, даже наоборот, если немного перепаришь, то оно аж распадается по волокнам.

Но видимо ви добавили не шафран а куркуму.

Да, добавляла я куркуму, но на ней написано - индийский шафран, я думала это одно и тоже...Не знала о таких тонкостях.

думаю вкусно и ароматно.

Да, вкусно и необычно очень и аромат и цвет...