Мне подарили книги Джейми Оливери и у него нашла рецепт "Цыплята в пальто".Я немного симпровизировала и получилось супер.
У меня были 2 небольшие курочки, я их разрезала на 4 части и замариновала.
Маринад:
цедра одного лимона , натереть на мелкую терку...
соль, перец, натертый на мелкую терку 8 зубчиков чеснока
свежий базелик,укроп, петрушка, всего пучок - мелко порезать
Сухой тимьян(свежего не было )
2-3 столовые ложки оливкового масла.
Все перемешала и намазала куски.Запах был такой,что вся семья слюной истекала. Я вам скажу,что свежие травки ,это нечто.
Уложила в пакет и завязала. Сама занялась тестом.
Тесто :
200 гр.слив.масла
200 гр.сметаны
2-3 стол.ложки смальца(свиной жир)
3 яйца,соль и мука,чтобы тесто было мягкое.
Разделила тесто на 8 частей, раскатала большие лепешки, смазала края яйцом, на середину уложила цыпленка и завернула очень основательно,все промазала яйцом .
На 1.5 часа в духовку со средним жаром.
Вкусно очень.
Подавала с рисом
и салатом из огурца
