Вкусно,быстро и не надо стоять над плитой.
Нам понадобится:
картофель-500 гр( или сколько вам надо)
курица-1 шт(у меня небольшая)
лук-2-3 шт(у меня красный)
или без него
соевый соус
пару ложек лимонного сока
соль
специи по вкусу
Приготовление:Курицу разделать на порционные куски,добавить специи,соевый соус-по вкусу,посолить,если надо,лимонный сок и оставить мариноваться,пока будем чистить картофель.Очищенный картофель порезать на крупные кубики,лук разрезать на четвертинки вдоль.Выкладываем форму фольгой,на нее картофель с луком,сверху курицу,обжаренную немного в сковороде,можно добавить пару ложек воды или бульона,я еще немного майонезом сдобрила
и закрываем плотно фольгой.И в духовку,на час,а потом по мере необходимости еще на какое-то время.Разворачиваем фольгу аккуратно,от туда будет выходить горячий пар!Получаются нежная,сочная курочка и картофель в собственном соку
Очень аппетитно и вкусно! 
Спасибо вам!!!