Мясные зразы "Необычные"

[elena_110]

Для зраз:
350 гр. фарша из куриной грудки
350 гр. фарша из индейки (если нет,то можно заменить куриным)
250 гр. крабовых палочек
150 гр. твёрдого сыра
2 яйца
6 ст.л. крахмала
1 средняя луковица
4 зубчика чеснока
соль,перец
мука (в качестве панировки)
Для начинки:
1 пучок укропа
50 гр. сливочного масла
150 гр. твёрдого сыра
Для заливки:
6 ст.л. (с горкой ) сметаны
200 мл. кипятка
1 ч.л. приправы "Вегета" (или любой другой универсальной приправы)
Для смазывания котлет:
1 упаковка плавленного сыра ломтиками (у меня "Виола)
сметана (по 1 ч.л. на одну зразу)

Нашла эту идею,то есть смешивание куриного фарша с крабовыми палочками на форуме Кухарки,решила провести эксперимент.... И.... Знаете,а ведь это вкусно! Ещё как вкусно! Я потом для себя поняла,что в этом варианте именно крабовые палочки делают куриный фарш нежным и сочным,ведь в рецепте нет хлеба.

Ну а теперь рецепт.....

Если у вас мясо,то необходимо прокрутить его через мясорубку вместе с крабовыми палочками,сыром,луком,чесноком и крахмалом.Добавить в фарш яйца,посолить и поперчить....
Приготовить начинку.
Укроп мелко порезать и смешать его с натёртым на средней тёрке сыром.Масло порезать на кусочки.
Приготовить заливку.
Смешать сметану,кипяток и приправу.
Начинаем формировать зразы.
Думаю,что все знают как это делается,но я на всякий случай напишу...
Нужно взять порцию фарша,сформировать из него шарик,потом расплющить этот шарик на ладошке в лепёшечку.
На серединку мясной лепёшки выложить порцию начинки,добавив к ней кусочек масла,края соединить и сформировать котлетку.
Каждую зразу обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле (не до готовности).
Выложить обжаренные зразы в форму для запекания,залить заливкой.
Сверху на каждую зразу положить по ложечке сметанки,распределить её сверху,далее положить кусочек плавленного сыра.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Ну это ОЧЕНЬ вкусно!
Рекомендую!
Угощайтесь на здоровье и приятного вам аппетита!

[лакомка]

Ой, Лен, фарш с крабовыми палочками... это что то новенькое. Должно быть вкусно. А зразы красивучие вышли.

[elena_110]

Вот, Светик,и я также как и ты сделала .
А ведь вкусно!
Муж ел,даже и не понял,что там крабовые палочки,но блюдо ему понравилось,а он у меня гурман.

[Innulya]

СПАСИБО за рецепт!!!

[elena_110]

Инночка!

[Tanuxa]

Очень интересненький рецептик!Спасибо большое!В ближайшее время обязательно приготовлю.

[aliza]

elena_110
Зразы выглядят очень аппетитненько!!!

[Надюшес]

обжарить до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле (не до готовности).Выложить обжаренные зразы в форму для запекания,залить заливкой.

недавно готовила зразы,с такой же точно начинкой. только вот готовила на сковородке до готовности.Не смотря на то что обваливала в муке,в яйце и снова в муке,из некоторых начинка вытекла под конец. надо попробовать твой вариант с запеканием,а тут ещё и со сметанкой,вообще прелесть!

[elena_110]

Спасибо,дорогие!!!!

[Наталья 12]

Здравствуйте Елена! Ваши рецепты СУПЕР!!! Готовлю по ним и восхищаюсь Вами. Спасибо огромное за Ваши идеи.

[elena_110]

Наташа,вам спасибо за доверие!

[Gella]

Я не поняла фразу : "...прокрутить его через мясорубку вместе с крабовыми палочками,сыром,луком,чесноком и крахмалом". Это как? просто сыпать его в мясорубку? или потом с фаршем просто перемешать?

[elena_110]

Это как? просто сыпать его в мясорубку? или потом с фаршем просто перемешать?

[+КСЮША+]

Ой,я представляю с трудом какая это вкуснотень

[elena_110]

Да,немного необычно,но очень вкусно.