Лапша сомен пшеничная - 80 г.
Лук репчатый - 30 г.
Морковь - 30 г.
Куриное бедро без кости - 70 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Ростки сои - 15 г.
Чеснок - 2 зубка.
Соевый соус - 30 г.
Корень имбиря - 1 см.
Соус сладкий чили - 40 г.
Масло кунжутное тёмное - 10 мл.
Зелень кинзы.
Курицу нарезаем полосками, лук полукольцами , морковь на корейской тёрке. Имбирь и чеснок измельчаем ножом. Из яйца жарим омлет, остужаем его, сворачиваем в трубочку, и нарезаем соломкой. Расколяем вок налив в него смесь растительного и кунжутного масел. Обжариваем курицу минуту, далее закидываем имбирь и чеснок, через пол минуты лук, морковь, грибы. Обжариваем пару минут, добавляем сваренную лапшу, омлет, ростки сои, кинзу, соевый соус, сладкий чили, перемешиваем и снимаем с огня. Перед подачей посыпать зелёным луком. Приятного аппетита!
