печёночка нежная

**NataliaG** » Чт май 07, 2009 4:04 pm

нам понадобится
печень(у меня свиная)-500 гр
небольшая морковка
средняя луковица
небольшой зелёный перчик(болгарский)
зелень(петрушка,укроп)
сливки-250 мл
немного растительного масла

Печень нарезать на порционные кусочки,замочить в молоке на часок.Потом хорошо промыть
Затем обжарить с обеих сторон в небольшом колличестве масла,переложить в тарелочку.
В той же сковородке обжарить мелко нарезанный лук,морковку (либо тётрую либо мелко резанную) и мелко резанный перчик.Залить всё сливками.
Посолить и поперчить по вкусу,можно добавить любимые травки.И отправить назад в сковородочку нашу печень.Тушить на слабом огне около часа.

Если печень нарезана мелко то время готовки сократить.Готовность я всегда проверяю вилочкой.
Убрать огонь и посыпать мелко рубленной зеленью.

Приятного аппетита

**Мария1984** » Чт май 07, 2009 4:42 pm

Аппетитно выглядит..) :vkusno:

А можно вместо сливок использовать сметану?

**Анетка** » Чт май 07, 2009 5:32 pm

Люблю печеночку :vkusno:

!!! Спасибо за рецептик!!! :daisy:

**Паника** » Чт май 07, 2009 8:35 pm

Наташенька всему написанному охотно верю , но только время приготовления не слишком ?
Мне кажется 1 час -

. Печёночка не твёрдая ?

**Innulya** » Чт май 07, 2009 11:20 pm

Паника писал(а):Наташенька всему написанному охотно верю , но только время приготовления не слишком ?
Мне кажется 1 час - . Печёночка не твёрдая ?

Ксюш, я думаю мягкая, это же не кальмары и то если кальмары переварить в минутах то варить их час они будут нежными. :good:

**Elune** » Чт май 07, 2009 11:26 pm

NataliaG
Наталочка,нежнейшее и вкуснейшее блюдо,я делаю точно также но без морковочки и с индюшинной печёнкой. :good:

**NataliaG** » Пт май 08, 2009 9:02 am

Мария1984 писал(а):Аппетитно выглядит..)
А можно вместо сливок использовать сметану?

Мария,конечно можно,я тоже иногда так делаю.Только тогда в сметанку добавляю немножко водички чтобы была пожиже

**NataliaG** » Пт май 08, 2009 9:05 am

Паника писал(а):Наташенька всему написанному охотно верю , но только время приготовления не слишком ?
Мне кажется 1 час - . Печёночка не твёрдая ?

Оксана,спасибо за отзыв.А печёнку я нарезала в этот раз покрупнее и тушила на мееедленном огне.Но конечно можно и время сократить,просто проверять на готовность.Сейчас в рецепте тоже подпишу