Я - мама, поэтому приходится удовлетворять просьбы сыночка.
0,5 кг печени,
1 луковица,
0,5 ст. молока,
1 ст. вареного риса,
2 яйца,
2 ст. л. муки,
чеснок, соль.
Печень, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить рис и муку. Влить молоко. Посолить, поперчить. Яйца: отделить белок и взбить в пену, а желтки положить в общую массу. Все хорошо перемешать и добавить взбитые белки. Глубокую сковороду хорошо смазать растительным маслом и выложить всю смесь. Поставить в духовку на 30 мин. для запекания. У полученного пирога верх смазать майонезом и украсить зеленью.