Печенночный пирог.
Тесто :
1 кг сырой печени говяжей
2 стакана отварной гречки
2 яйца
2-3 столовые ложки муки
1 луковка сырая
соль,специи
Перекрутить через мясорубку : печень+ гречку + лук . Добавить все остальное , испечь такие блинки. Я пеку на блинной сковородке с низкими бортиками. Сначала не просто, можно печь оладушки.
Начинка - тушенные овощи - по вашему вкусу.
