0.5 кило куриной печенки
1 головка лука
2 зубчика чеснока
1 морковка
3 помидора
базилик
сыр
соль перец
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле, добавляем мелко порезанный чеснок и морковь. Морковку я резала картофелечисткой - получаются такие тоненькие полупрозрачные полосочки. Выкладываем в смазанную маслом форму. Обжариваем печень минут 7 на сковородке солим и перчим ее, выкладываем в форму поверх лука. Нарезаем помидоры кружочками, базилик рвем на листочки, выкладываем сверху печени помидоры и базилик. Засыпаем тертым сыром. Ставим на 20-25 минут в разогретую духовку. При подаче посыпаем зеленью.
