Очень вкусные , нежные рулетики, которые могут стать украшением праздничного стола. Вкус печени оттеняется яичной начинкой и она практически не ощущается.!! Даже мой муж - ярый противник печени - был в восторге , он так и не понял из чего состоят блинчики!! Готовятся очень легко и быстро!!
Ингредиенты
для блинчиков
500 г сырой печени (любой)
1 ст молока
1 яйцо
мука для замеса ( у меня ушло 0,5 ст)
соль по вкусу
3 ст л растительного масла
для начинки
4-5 отварных яиц
зелень по желанию (зеленый лук, петрушка укроп)
майонез
Приготовление
Печень перемолоть в блендере, чтобы не осталось комочков и получилась однородная масса.
К печени добавить яйцо, влить молоко, посолить. Все перемешать.
По чуть -чуть добавляем муку , постоянно помешивая, пока не получится блинное тесто - как на блины. Добавляем растительное масло. Сковороду разогреваем и жарим блинчики на среднем огне с обеих сторон.
Дать блинам немного "отдохнуть" и завернуть в каждый начинку. (Для начинки яйца режем кусочками, перемешиваем с зеленью и майонезом)
Приятного аппетита!!
Рецепт взят с инета . автору спасибо!!
