Тушеные куриные сердечки с опятами.

**La-va** » Вт дек 15, 2009 4:16 pm

Здравствуйте девушки! Зарегистрирована уже год, но дальше главных страниц не «гуляла». Строго не судите за оформление (форум поддается с трудом). С радостью приму всякую критику.
Всем приятного аппетита.

На 6 порций:
Куриные сердечки-2 лотка (1600 грамм)
Опята замороженные, грибы лесные или шампиньоны (вешенки не подойдут)-800 грамм
Лук-1 большая луковица
Морковь -1/2 средней морковки (можно заменить 1/2 красивого желтого перца, но тогда добавлять отдельно за 10 мин. до готовности блюда)
Помидор – 1 большой
Масло для жарки.
Специи и зелень по вкусу.

Сердечки обработать (тщательно промыть, удалить жир и кровяные сгустки), залить водой, после закипания проварить на маленьком огне 10 минут, слить, промыть от накипи, откинуть на сито и дать стечь воде.
Лесные грибы или опята залить водой, после закипания проварить 5-10 минут, слить, промыть, залить чистой водой, варить после закипания 20 минут (пока осядут). (Шампиньоны просто варить 5-10 минут). Откинуть на сито (отвар не выливать!).
Лук нарезать четвертькольцами, морковь натереть на крупной терке. Помидор обдать кипятком, очистить от шкурки и мелко нарезать.
Отдельно обжарь на сливочном масле грибы. Отдельно пассировать лук, морковку в конце добавить помидор. В большой сковороде иди жаровне обжать сердечки, добавить в них подготовленные грибы. В жаровню добавить пловину грибного отвара и тушить под закрытой крышкой около часа, периодически подливая отвар (по мере выкипания). Когда сердечки протушаться (через час) добавить зажарку, специи по вкусу (можно добавить чайную ложку томат пасты или любого томатного соуса) и тушить еще 15 мин, затем добавить чайную ложку муки или крахмала разведенного в небольшом кол-ве холодной воды, добавить зелень по вкусу, все прокипятить 3-5 минуты и выключить. Все, приятного аппетита

**Зулечка** » Вт дек 15, 2009 4:21 pm

Такая вкуснотища :vkusno:

с опятами (даже с грибами) не пробовала ни разу, срочно надо исправляться!!!

**majjella** » Вт дек 15, 2009 4:23 pm

Очень вкусно :vkusno:

с грибочками :good:

Спасибо Слава ! :friends:

С дебютом !!! :daisy:

**Jenechka** » Вт дек 15, 2009 5:20 pm

Вкуснатище! Пригласите меня на ужин! :vkusno:

**Nastett** » Вт дек 15, 2009 5:42 pm

Слава,замечательный рецепт :good:

Тоже люблю поизвращаться подобным способом :vkusno:

только не провариваю :girl_pardon:

а тушу

,
Мне твой способ очень понравился :Rose:

возьму на заметку :photo:

**ленивица** » Вт дек 15, 2009 7:10 pm

Как красиво!!!!! :Bravo:

И вкусненько!!!!!! :vkusno:

Спасибо большое!!! :daisy:

**jelena25** » Вт дек 15, 2009 7:22 pm

La-va
люблю грибочка :Yahoo!:

ням-ням

**La-va** » Вт дек 15, 2009 7:38 pm

ДЕВОЧКИ!!!! ВСЕМ огромное спасибо за добрые слова!!! :girl_yes:

Лариса, спасибо за поддержку! :daisy:

Евгения, милости просим в гости !

**Nate** » Вт дек 15, 2009 8:50 pm

Обожаю потрошка!!! Выглядит очень вкусно!

**Helenka** » Вт дек 15, 2009 10:48 pm

Вкуснятина! :vkusno:

**Persik 1** » Ср дек 16, 2009 11:39 am

как вкуснява то :vkusno:

**Irishka81** » Чт дек 17, 2009 10:24 pm

Сердечки с грибами - оригинально! :good:

Спасибо!

С дебютом!!!!!!!!!!!!!!!! :daisy:

**La-va** » Пт дек 18, 2009 3:41 am

Девочки, еще раз огромное спасибо :girl_yes:

!!! Всех с наступающим Новым Годом :Yahoo!:

!!!

**Ma-Riya** » Сб ноя 14, 2020 12:32 pm

Вместо опят - смесь белых грибов, маслят и лисичек. Мне очень понравилось это блюдо. Готовила в мультиварке. Отдельно грибы не отваривала. Сначала обжарила овощи и сердечки, потом добавила грибы и поставила на программу "Тушение".

Тушеные куриные сердечки с опятами.

Тушеные куриные сердечки с опятами.

Фото-отчеты

Тушеные куриные сердечки с опятами.