Спасибо.Буду варить засеку время.Значит схема такова варю с добавлением соли и корений.
Потом расскажу что получилось.
Модератор: Модераторы
vicka9 писал(а):Пока я планировала сварить язык, наткнулась на сайте "Хорошая кухня" на рецепт "мясо томлёное". Это мясо долго варится одним, большим куском. И на форуме девочки пишут, что мясо в середине не просаливается. Я купила кусок свиной шейки 1,5 кг. Засолила его по этому методу, и сварила. Получилось очень здорово. Так что эту технологию не только для языка можно использовать