Гуляш из сердца и овощей.

[nata11]

Гуляш из сердца и овощей.




два сердца
банка готовой белой фасоли,но можно отварить зараннее
1 луковица
4-5 небольших помидор
2 моркови
1 сладкий перец
соль,перец,острый соус
зелень укропа и петрушки
раст.масло для жарки
мука,майонез-1.ст.л
белое еухое вино-100 мл
крахмал-2 ч.л
лавровый лист

Сердце отварить и нарезать кусочками.

Обжарить,окуная каждый кусочек в муку,на сковороде.Складывать в кастрюлю.

На сковороде прижарить лук,мелко резанный,морковь кружочками,измельченные помидоры и перец.

Положить в кастрюлю.
Нaлить немного водички и тушить,посолив,поперчив,положив лавровый лист.
Добавить вино.
Когда сердце будет готово,положить фасоль и крахмал,разведенный с водой.Еще немного тушить.В конце бросить мелко-рубленную зелень.

[Kontik]

Вкусно, прямо представила.Сердце само по себе вкусное, а тут такой подлив.

[Kontik]

Вопрос.А куда майонез девать?

[cenkola]

Kontik
В подливу,наверное.

[nata11]

прошу прощения,пропустила
майонез положить в самом конце

а еще, чтобы меньше заморачиваться,обжаривая каждый кусочек сердца,я жарю его всё на сковороде или прямо в кастрюле,в которой будет затем тушиться,прибавляя овощи
вино не обязательно,без него тоже вкусно

[Рыба Фугу]

А я хочу написать про говяжьи почки, подраздела не нашла такого,поэтому залезла в сердце...
Почки вымачивают в холодной воде,периодически ее меняя.Очищают от всего ненужного и режут достаточно мелко.Лук пассеруют,соленые огурцы слегка припускают,можно в рассоле, а можно и в воде.Если в наличии есть грибы - очень хорошо, все равно какие -свежие или сушеные.Всё это тушится вместе до мягкости почек.Соль,перец, специи - по вкусу.Говорят,что у почек специфический запах, не знаю, они конечно, на любителя, но ничем таким предосудительным они не пахнут!

[Янна]

nata11
Наташа, я очень люблю и сердце, и фасоль
Вкуснятина !!!

[nata11]

Янна
Яночка,на здоровье!
Рада,что понравился гуляш.

[Надежда Фатеева]

Девочки ,а сердце говяжье??

[nata11]

Девочки ,а сердце говяжье??

любое подойдет