Котлеты из легкого.

**priora** » Вт авг 11, 2009 6:17 am

1кг фарша из легкого, 3 горсти муки, 1 яйцо, 1ст.л. сухих дрожжей, 2-3 головки лука мелко нарезать, соль, перец по вкусу. Вымесить фарш, сформовать котлеты, обжарить. Сложить в утятницу, залить небольшим кол-вом бульона, тушить минут 30-40 на меленном огне.

**Рататуйка** » Вт авг 11, 2009 11:30 am

Наташ а зачем дрожжи? :shock:

**priora** » Вт авг 11, 2009 4:43 pm

Я тоже долго соображала зачем., но рецепт моей свекрови, а ей не доверять нельзя. Пришлось готовить как продиктовали, а потом дошло! Они (котлетки) прямо увеличиваются вдвое!

**Рататуйка** » Вт авг 11, 2009 5:38 pm

Да впервые слышу о том что надо в котлеты дрожжи добавлять!!

**louda** » Вт авг 11, 2009 6:15 pm

priora писал(а): тушить минут 30-40 на меленном огне.

За такое время успевает проварится легкое, мне кажется это мало

,я делаю на блины начинку сначала варю легкое 2-3 часа,потом через мясорубку и с луком обжариваю :good:

**priora** » Вт авг 11, 2009 6:28 pm

Успевает, но вообще можно , конечно время увеличить. Я в принципе специально за временем не слежу, ну и на любителя это, мои любят чтобы пожесче было.

**Dasha-dashenka** » Ср авг 24, 2011 10:45 pm

спасибо!Завтра попробую сделать папе!