Артишоки фаршированные грибами и беконом

**lanita69** » Пт янв 31, 2014 11:27 pm

Доброго настроения!Прошу снежками не кидатся!Понимаю,у вас зима,снег...а у нас артишоки созрели! :Yahoo!:

Самый урожай!Так что,угощайтесь!

Ингридиенты:
Аришоки-6 шт,
грибы-200 г,
луковица-1 шт
бекон-100 г,
соль,перец,чеснок,петрушка-по вкусу.
Меня угостили артишоками с поля.Вот!

Почистиь(обрезать жёсткие листья и верхушки см на 2 сверху).
Воду в кастрюле закипятиь и бланшировать артишоки в кипятке минуты 3.

Вынуть из кипятка и дать стечь воде.

Пока артишоки "отдыхают",обжарить мелко порезаные шампиньоны с луком,зубчиком чеснока ,с беконом.

Далее каждый артишок "пристукиваем",раскрывая листочки как розочку,

и фаршируем грибами с беконом.Ставим в огнеупорную форму.

Запекаем в разогретой духовке минут 40 при 170*.
Готовое блюдо "притрусить"свеже-нарезанным чесноком и петрушкой.

И всё,и угощаемся!

Приятного аппетита!

**Kunai** » Сб фев 01, 2014 9:56 am

Я всегда думала, что готовить артишоки это что то неимоверно сложно. А теперь вижу что ошибалась. Свет обязательно попробую! Вот только еще вопрос, я виду что у тебя салат , а что ты еще к ним подовала? И на порцию , один два?

**Gnomus** » Сб фев 01, 2014 10:02 am

Светик, с твоего позволения влезу немного поправить тебя. Артишоки нужно чистить практически до основания. По большому счету от них почти ничего не остается :girl_pardon:

Вот тут подробно и в картинках :daisy:

**lanita69** » Сб фев 01, 2014 12:29 pm

Kunai писал(а):Я всегда думала, что готовить артишоки это что то неимоверно сложно. А теперь вижу что ошибалась. Свет обязательно попробую!

Вика,всегда сложно начинать,а всё достаточнео просто!

Kunai писал(а): Вот только еще вопрос, я виду что у тебя салат , а что ты еще к ним подовала? И на порцию , один два?

Мы с мужем их ели с салатом,я две шт,а он три.В этом рецепте соуса никакого не нужно,а так я ещё соус делаютут.
Буду рада,если пригодится!

Gnomus писал(а):с твоего позволения влезу немного поправить тебя. Артишоки нужно чистить практически до основания. По большому счету от них почти ничего не остается
Вот тут подробно и в картинках

Алина,всё относительно...Мы в едим так,"обсасывая"каждый листик с соусом или начинкой.Мы любим запечёные.Можно и чистить до сердцевинки,убирая "волоски"(мы их убираем в процессе поедания),и готовить для салатов,тортилли или рагу.