Овощной тортик

**-GALKA-** » Вт мар 16, 2010 12:15 pm

Тортик овощной
лук 2шт
морковь средняя 2-3шт
капуста 300гр
мука 3ст ложек
яйцо 3шт
Сметана 20% - 500гр
укроп 1 пучок
соль, перец
масло для жарки

Приготовление
Овощи помыть, почистить и натереть на мелкой терке или с помощью комбаина.
Натертые овощи распределить на 3 разные миски.
В каждую миску добавить по 1ст ложки (с горкой) муки и 1 яйцу, соль, перец.
Хорошо размешать до однородного состояния

На хорошо разогретой сковороде** выпечь по 2 блинчика из каждого овоща*
* любой слой можно смело заменить на картофель, свеклу, кабачок
** сковороду лучше взять маленького диаметра

Выкладывать получившиеся блинчики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло
Остудить блины

Сделать "крем"
Укроп мелко порезать, и добавить к сметане. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить (можно добавить чеснок)

Сложить тортик
Нижний слой луковый - сверху по 2ст ложки сметаны
Потом капустный - сметана
Потом морковный - сметана
И так далее...
Сверху украсить по желанию

Дать тортику настояться 15-20минут.
Подавать как гарнир к любым мясным/рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо

Вроде такого рецепта не нашла - пользуйтесь на здоровье!! :daisy:

**Lesya72** » Вт мар 16, 2010 12:19 pm

я первая на такую вкуснятину!можно кусочек? :vkusno:

**-GALKA-** » Вт мар 16, 2010 12:20 pm

Lesya72 писал(а):я первая на такую вкуснятину!можно кусочек?

Все для ВАС! Угощайтесь!!! :daisy:

**Аринушка** » Вт мар 16, 2010 12:23 pm

Cпасибо большое за рецепт

**-GALKA-** » Вт мар 16, 2010 12:33 pm

Аринушка писал(а):Cпасибо большое за рецепт

На здоровье!

К слову хочу заметить, что маринованный огурец в данном случае носит чисто эстетический смысл...Это я говорю для тех, у кого молочка (сметана) с огурцами не идет

**MariaTri** » Вт мар 16, 2010 12:40 pm

А я сразу обратила внимание на огурец

Как говорит мой сын, этакий авторский "прикольчик"! Хорошее блюдо, обязательно приготовлю!

**-GALKA-** » Вт мар 16, 2010 12:46 pm

MariaTri писал(а):А я сразу обратила внимание на огурец Как говорит мой сын, этакий авторский "прикольчик"! Хорошее блюдо, обязательно приготовлю!

Очень уж кушать хотелось, а времени на более сложные украшения не было. Поэтому достала из холодильника то, что попалось на глаза, сфотографировала, и сразу же стали уплетать! :oops:

**-GALKA-** » Вт мар 16, 2010 12:54 pm

И еще парочка нюансов:
если вы плохо остудите коржи, и будете класть сметану, то тортик может "поплыть"
Избежать этого можно проколов и закрепив в нескольких местах наш тортик с помощью зубочисток или деревянных шпажек для шашлычка. А когда тортик пропитается, вынуть их и наслаждаться. Даже проколов видно не будет - сметанка все затянет

Коржи лучше всего выпекать на сковороде маленького диаметра. Я использовала тефалевский сотейник