Салат "Свеча"
Состав
- из расчета на ~4 порции
- отварное куриное филе (лучше окорочок) - 150 г,
- карбонад свиной (подкопченный) или ветчина - 50-70 г,
- шампиньоны - 150 г,
- лук репчатый - 0,5-1 небольшая луковица,
- яйца (отварные) - 4 шт,
- маринованный огурчик - 1 шт (длиной ~8 см),
- майонез,
- соль,
- свежемолотый перец
- для украшения
- крабовые палочки,
- зелень укропа и петрушки,
- зерна граната
Приготовление
Грибы вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости.
Лук переложить в миску, а в сковороду с маслом выложить грибы и обжарить до зарумянивания. Посолить и поперчить.
Соединить грибы с обжаренным луком, перемешать и остудить.
Курицу, свиной карбонад (или ветчину), и огурцы нарезать маленькими кубиками.
У яиц отделить белки от желтков и нарезать маленькими кубиками, или натереть на терке (в отдельные миски).
Салат выкладывать на блюдо слоями.
* Для удобства можно не промазывать каждый слой салата майонезом, а смешать каждый ингредиент с небольшим количеством майонеза, немного посолить и поперчить по вкусу (если нужно). А затем выкладывать на блюдо, чередуя слои.
1-й слой: курица + майонез + соль + свежемолотый перец
2-й слой: половина обжаренных с луком грибов + соль + свежемолотый перец
3-й слой: свиной карбонад + немного майонеза
4-й слой: огурцы
5-й слой: оставшиеся грибы с луком + соль + свежемолотый перец
6-й слой: рубленые желтки + майонез
7-й слой: рубленые белки + майонез
Салат украсить по своему вкусу, убрать в холодильник и дать настояться.
* Зеленью можно украшать перед подачей к столу. Если украшаете накануне, блюдо с салатом нужно накрыть пищевой пленкой, чтобы зелень не увяла.
Приятного Вам аппетита!
Смотрите также:
 | Салат "С новым годом!" |
 | Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна" |
 | Салат "Надежда" |
Для добавления комментариев Вы должны войти.
Какая красота!!! Беру на заметку. Спасибо за ваш сайт, Олеся!!!
Ух ты, красотища! Олесенька, а пламя из какого продукта сделано?
Оригинальное украшение, только никак не разгляжу - из чего пламя свечи?
Олеся
Девочки, расскажу подробнее :) Сама свеча - крабовая палочка. Пламя сделано из желтка, а вокруг пламени ободок из тонкой полоски (верхняя красная часть) крабовой палочки. Фитиль - веточка зелени. Пламя можно сделать проще - вырезать фигурку, в виде капельки, из красного или желтого болгарского перца. В принципе, украшение очень простое :) Но салат очень вкусный! ;)
Похоже на мермеладку))).
Олеся, спасибо за оригинальнойе украшение салатика. Достойно. Нежно.
Олеся
Натуля52, спасибо! Рада, что понравилось! ;)
Очень и очень хороший рецепт! Спасибо!!!!!
Какая красота и,уверена,что вкуснота!!!!!=)) Олеся, поздравляю вас с прошедшими праздниками и очередным замечательным рецептом!))
Олеся
Krushinka, спасибо! :)
А я Вас поздравляю с наступающим Новым годом! ;)
Как оригинально. Спасибооооооо:))))
Олесечка, как нежно ,ажурно и со вкусом!
Салат из всего того, что я люблю - что уже само по себе редкость.)) А уж украшение - просто супер! Спасибо, Олеся!
Олеся
Иришка, спасибо! Надеюсь на вкус понравится! ;)
Олеся,как красиво оформлено и салат вкуснячий и с Наступающим Старым Новым годом
Олеся
Аринушка, спасибо! И Вас с Наступающим! :)))
Вау!!! Олеся, как красиво!!! И не капельки не сомневаюсь, что вкусноооо. Спасибо, Вам!!!
Олеся, спасибо ещё за один прекрасный рецепт.Поздравляю с прошедшими и наступающими праздниками!Желаю Вам и Вашему САЙТУ дальнейшего процветания!
Олеся
NinaS, большое спасибо! Я тоже поздравляю Вас с прошедшими праздниками и грядущим Новым Годом! :)
спасибо большое за оригинальное украшение салата! Обязательно приготовлю! Только меня терзают смутные сомнения насчет наличия карбоната/ветчины в салате, так как уже есть мясо курицы не будет ли это перебором?
Олеся
Елена56, нет, не перебор. В рецепте всего 50 (максимум 70) грамм ветчины. В таких пропорциях оптимально для вкуса.
Олеся, какой симпотичный салатик, спасибо!!!
салат вкусный кстати не только девочки ну и малчики бывают тут
Олеся
Владимир, спасибо! Мы очень рады, что не только женщины, но и мужчины заходят к нам на огонек! ;)
Спасибо большое за рецептик!!!Я с нетерпением ждала чего-нибудь новенького!!!
Необыкновенная красота!!Спасибо,Олеся,за Ваши рецепты!!!
Олеся,очень романтичное оформление!Сегодня буду готовить,как раз праздник Старый Новый Год!Спасибо за рецепт и с праздником тебя Олеся!!!
Олеся
Egiha, большое спасибо! Я тоже поздравляю Вас с Новым Годом (уже почти наступил)! :)))
Олесенька со всеми прошедшими и наступающими праздниками тебя! Салат действительно очень нежный и вкусный, готовлю такой довольно часто.
Олеся
Пралинетка, спасибо! Я тоже поздравляю Вас с Рождеством Христовым и Новым годом! :))
Прекрасный салатик!Шикарное оформление!Спасибо Вам,Олеся!С наступающим Старым Новым Годом!!! :))))
Огромное спасибо Вам и вашему сайту!Процветания Вам и побольше новых и оригинальных идей,которых всегда с нетерпением ждем!С праздниками!
Олеся
Дорогие друзья! Всем большое спасибо за поздравления! Мне очень приятно! :)
Я тоже желаю всем вас всего самого доброго и светлого, но не только в Новом году, а всегда! :))
как вкусненько,спасибочки новый салатик на столе
Очень своевременно к Старому Новому году!
Вкусное сочетание продуктов, отличное оформление!
Салат сытный, неплохой, но оформление - выше всяческих похвал! Сегодня за "староновогодним" столом "дизайн" произвел фурор))))))) Спасибо, Олеся!!! С Новым годом!!!
Олеся
farsik, спасибо! И Вас с Новым Годом! :)
Рада, что салат Вам понравился! :)
Надо же какое совпадение! Такой салат (теже ингредиенты, только без свинины или ветчины, мы попробовали накануне Нового года в ресторанчике) - вкус был сказочный, нам он так понравился, что я в поисках подобного рецепта (точнее пропорций) облазила все известные и хорошо зарекомендовавшие сайты, и здесь тоже:) везде много вариаций на тему куриного салата, но подобного не встретилось. Только грибы там были маринованные (баночные наверное) и огурчики миниатюрные (3 см длинной) порезанные вдоль пополам:) Из зелени только укроп. Уверена, ваш салат не менее вкусный:) Мы уже решили приготовить такой на Крещение:) За основу возьмем ваш вариант, ну и оформление конечно будет ваше! Спасибо!
Олеся
Sofi, здорово! :)) Честно говоря, настоящее совпадение! Я сама попробовала этот салат в ресторанчике, а дома подобрала пропорции :)))
Еще, забыла отметить, лук в нем не был обжарен - сырой, полукольцами, наверное ошпареный кипятком. А все ингредиенты были банально перемешаны (без слоев).
Олеся
Sofi, варианты, подачи и ингредиентов, конечно, могут различаться :) Так что попробуйте поэкспериментировать, чтобы воспроизвести дома понравившийся Вам салатик ;)
Спасибо за рецепт и просто отличный сайт!
Спосибо вам Оксана. Я очень люблю ващы рецепты.Не знаю смотрели вы кино ....Джули ДЖУЛИ>>> Кокда я посматрела я вспонила вас.Мнебы очень бы хотелось увидеть ваше фото....
Олеся
ARUSIK, да, я смотрела этот фильм! :) Особенно мне понравилось, как исполняла свою роль Мэрил Стрип (Джулия Чайльд). Бесподобно! :)))
ЗАБРАЛА ЗАБРАЛА.ПРОСТО И КРАСИВО.СПАСИБО.
Преклоняюсь перед мастерством, выдумкой, изящностью! Нет слов!
Олеся
Девочки, спасибо большое! Надеюсь вкус вас тоже не разочарует! :)
Красота и вкуснота, еще не пробовала но уже чувствую.Огромное спасибо за рецепт.Присоединяюсь ко всем пожеланиям в ваш адрес.
da, spasibo chto otvetili, nu a chto naschot vashego foto?
Очень красивый салат, могу только догадываться, какой он вкусный! ;)
Спасибо за вкусный и оригинальный рецепт.
Красотища!!! Дочке скоро годик, будут гости - этот салатик для нас актуален)))
Сделала все по рецепту, очень вкусно получилось! На семейном обеде от моего салата ни чего не осталось, значит всем пришелся по вкусу, хотя там было из чего выбирать!
чем заменить свинину?
Олеся
lapo4ka84, замените куриной ветчиной или копченой курицей.
Ух-ты!!! крутокрутокруто!!!!)))) Особенно оформление!!!)) трогательно так))) А из чего огонек делается? из желтка? выглядит потрясно просто)) я такую красоту видела на новый год) заказали в комплексе загородном, где отдыхали, русские блюда разные, вот примерно похоже было по оформлению) когда такая красота, прям хочется пойти и приготовить))
как красиво ,обезательно попробую
Вчера был первый День рождения моей дочурки, отмечали в кругу семьи, приготовила этот салат, себе приготовила салат из свеклы(пытаюсь похудеть), но салат "Свеча" такой вкусный оказался, попробовала и оторваться не смогла, решила, что худеть буду со следующего понедельника))))Родственникам тоже понравилось, но им досталось меньше всего)))))
Вчера приготовила похожий салатик, с поджаренными грибами и луком, только без свинины и без слоев (просто смешали)-получилось очень-очень вкусно, понравилось абсолютно всем. Но мне почему-то показалось, что он очень сытный, в следующий раз попробобую приготовить с маринованными грибами, со всежим укропом и зеленыи луком, и хочу попробовать смешать майонез со сметанной, курица очень много майонеза потребовала.
Очень красиво, а главное вкусно!))
Очень красивый салатик...у меня один вопрос - "из расчета на 4 порции" - это означает на 4 салата, или на 4-х человек?
Олеся
На 4 человек :))
amashka,означает на 4 человека)
Олеся!!!Спасибо!!Салатик вкусный, муж остался доволен!
Олеся
Iskorka, спасибо! Очень рада, что мужу понравился! :)
Олеся, вы просто бесподобны! Мне очень нравяться ваши оригенальные идеи оформления! У моей дочурки скоро годик и мне бы хотелось повторить вточности оформление. Подскажите как вы сделали свечу и огонек?
Олеся
Аннютик-лютик, спасибо за теплые слова! Мне очень радостно от них :)
Как оформить я писала выше, в комментариях ;)
Олеся , благодарю вас за такую вкуснятину. я на новый год готовила его. все оболдели. сапсибо вам, огромное.
Спасибо за рецепт. Обязательно его приготовим)))
Добрый день!
Очень вкусно выглядит! Поэтому уже начинаю готовить. Ведь праздник у мужчин, нужно порадовать их.
Добрый вечер! Очень вкусно выглядит, идея оформления прекрасная, обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт.
Большое спасибо за рецепт!Буду готовить на Новый Год,так как родные потребовали именно его на праздничный стол!
Олеся, спасибо Вам за очередной замечательный рецепт! Уже 2 недели сижу на этом сайте, некоторые рецепты уже опробовала, порадовав свою семью. Сегодня зарегистрировалась, чтобы лично сказать спасибо за такой чудесный сайт! Завтра придет очередь этого салатика. С наступающим Вас Новым годом!
Спасибо огромное))) в самый последний момент нашла салат и импульсивно приготовило, но результат выше всяких похвал))) у меня просто нет слов что бы выразить благодарность за такой новогодний подарок)))
На меня этот салат особого впечатления не произвёл.А вот муж на НГ лопал только его.Поэтому этот салатик теперь будет частым блюдом на нашем столе.
А вот украшение взяла себе на заметку,да и все другие тоже))))
Спасибо за хорошие идеи!
Самый лучший рецепт для приготовления детьми!!!!
Попробую сделать его на Новый год, если всем понравится то буду делать на каждый Новый год!!!!
Салат не оправдал моих ожиданий......Вообще...пресный и безвкусный. Готовила его на Новогодний стол. потратила уйму времени на его приготовление, т.к. гостей ожидалось много и очень надеялась, что он станет поистине вкусовым украшением стола..Но...
KRASOTA!!!
красота
вкусный салат оригинальное украшение. Спасибо большое !!!
Готовлю этот салат на все праздники, очень вкусный. Спасибо Вам большое!
Девочки, помогите!!! Очень хочу приготовить этот салат, но совершенно не понимаю какие именно нужно использовать шампиньоны: маринованные или свежие (свежие предварительно нужно сварить)???????
Zhannochka888, берите свежие шампиньончики и делайте все по рецепту (их не нужно варить, их нужно жарить)!!! Я готовила этот салат и осталась очень довольной! Салат очень вкусный! Решила приготовить на новый год еще раз!!!
очень вкусный салатик!спасибо за рецепт:)