Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"

Салат с копченой курицей и черносливом Сказочная поляна

Состав

  • копченая курица - 150-200 г,
  • чернослив - 50-70 г,
  • яйца - 3 шт,
  • сыр - 100-150 г,
  • шампиньоны - 150 г,
  • лук репчатый - 1 шт,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • грецкие орехи - 25-30 г,
  • майонез,
  • растительное масло для жарки,
  • соль,
  • свежемолотый перец
  • для украшения
  • болгарский перец,
  • зерна граната,
  • зелень петрушки и укропа

Приготовление

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками.
Яйца отварить, охладить и очистить.
Белки и желтки натереть отдельно в разные миски. Один желток отложить для украшения.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Грецкие орехи порубить.
Лук очистить и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до мягкости лук.
Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить.
Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить.

Салат с копченой курицей и черносливом Сказочная поляна

Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Майонез смешать с чесноком и перемешать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо или в салатницу слоями.
1-й слой: шампиньоны с луком + майонез + немного грецких орехов

Салат с копченой курицей и черносливом Сказочная поляна

2-й слой: желтки
3-й слой: половина сыра + майонез + немного грецких орехов
4-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов
5-й слой: чернослив + майонез + немного грецких орехов
6-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов

Салат с копченой курицей и черносливом Сказочная поляна

7-й слой: половина сыра

Салат с копченой курицей и черносливом Сказочная поляна

8-й слой: тертые яичные белки + майонез
Верхний слой аккуратно разровнять при помощи ножа.

Салат с копченой курицей и черносливом Сказочная поляна

Сверху посыпать тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить фигурками, вырезанными из болгарского перца, зеленью и зернами граната.
Салат убрать в холодильник и дать настояться.

Салат с копченой курицей и черносливом Сказочная поляна

Приятного аппетита!

Смотрите также:

Салат "Шапка Мономаха"Салат "Шапка Мономаха"
Салат "С новым годом!"Салат "С новым годом!"
Салат "Свеча"Салат "Свеча"
Салат "Надежда"Салат "Надежда"
Категории рецепта:
    Комментарии посетителей (52)
  • Anushka 13 Jan 2009 20:44

    какая прелесть! что-то новенькое, обязательно попробую! учитывая что компоненты все очень подходящие! спасибо большое за рецепт и за такую красоту! вы просто волшебница!

  • Galina60 13 Jan 2009 20:45

    Спасибо большое за красивый и вкусный рецепт.

  • Sulamita 13 Jan 2009 23:57

    Mne kajetseaeto tot je salat chto i "Belaya berioza",toliko v drugom oformlenii.

    Олеся
    Sulamita, это разные рецепты, и вкус у салатов получится разный.

  • Tatinka 14 Jan 2009 0:11

    А у нас этот салат называется "Свадебный", очень вкусный...

  • Anushka 14 Jan 2009 1:47

    ну у всех салатов есть что-то общее.. на мой взгляд тут изюминку добавляют именно грецкие орехи в каждом слое, да и чеснок тоже, плюс уходит свежий элемент в виде огурцов, то есть салат становится более нежным, типа мимозы. в любом случае каждый может добавить или нет то, что он хочет. тем не менее глупо отрицать, что оформление просто великолепное)

  • Yoolika 14 Jan 2009 13:51

    Ох, какая красотищщща! Великолепно!!

  • Limda 14 Jan 2009 16:20

    Superrr!!!! ya svoemu muju prigotovlyu!!!! Olesya spasibo vam za vaw sayt!! ya jivu v Belgii i imenno etot sayt menya vdoxnovil chto bi otkrit tut konditerskiy magazin!!!! ;)

  • Vali 14 Jan 2009 21:34

    Здравствуйте, Олеся! У Вас замечательный сайт и превосходные рецепты! Спасибо!
    Скажите, пожалуйста можно ли этот салат сделать без чернослива, может его можно чем-нибудь заменить. Очень хочется попробовать этот салатик, но не выношу сухофрукты.

    Олеся
    Vali, не добавляйте чернослив в салат.

  • Limda 15 Jan 2009 1:19

    Olesya skajite chem mojno bilo bi zamenit kopchennuyu kuricu? yuy u nas takix ne nayti!!! :(

  • marisha69 15 Jan 2009 15:03

    ТАК ВКУСССНЕРЬКО!!!ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ САЛАТИК, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

  • yuliy 16 Jan 2009 12:21

    Салатик понравился очень-сытный вкусный!Большое спасибо за рецепт:)

  • elena_110 16 Jan 2009 14:19

    Олесечка! Красота и вкуснота!!!!

  • лакомка 16 Jan 2009 19:54

    Олесенька, салатик очень интересный. Люблю салаты с черносливом. Спасибо.

  • Tanusha 16 Jan 2009 21:34

    Этот салатик , как и многие другие, поражает красотой и аккуратностью оформления. На вкус, я думаю, он так же хорош:-) Спасибо за прекрасные рецепты.

  • Elena_45 17 Jan 2009 1:04

    ras4udesnij salatik,a mi ego nazivaem 4EREPAHA,i 4ernoslivom vikladivaem verh,da sobstvenno eto bez raznici,kakoe nazvanie u salata,glavnoe...WUTKO SKUSNO!!!!

  • Николь 17 Jan 2009 13:15

    Никогда не готовила такие салаты(всё больше овощные), и больше и не буду. Мне вообще не понравился. Муж съел все, и просил передать Олесе спасибо. Для меня это конечно не салат, а полноценное второе блюдо.И очень тяжелое.

  • MilaofNsk 18 Jan 2009 1:05

    А мне нравится такие салаты делать, которые слоями укладывают, сочетание продуктов мне кажется очень вкусненьким, еще уметь бы так же красиво оформлять! Составляю меню на свой день рождения :)))) этот салатик будет обязательно.

  • Nataloch_ka 19 Jan 2009 19:10

    Салат вкусный, но все же, на мой вкус, жирноват. Спасибо за Ваши эксперименты с продуктами !

  • Karina101 20 Jan 2009 15:07

    Krasata

  • Katyusha 23 Jan 2009 13:44

    Бесспорно красивый в оформлении салат, но ооочень сытный. Даже муж (уж на что любит сытные салаты) сказал, что этого салата много не съешь. Но, как говорят, на вкус и цвет - товарищей нет! Олеся, спасибо большое за сайт, все время пробую Ваши рецепты, многие - очень вкусные!

  • Julka 30 Jan 2009 21:53

    Салатик вкусный, но жиииирный жуть!)

  • comjachka 31 Jan 2009 20:10

    Девушки,берите низкокалорийный майонез и вообще не перебарщивайте с ним, и будет совсем нежирно.

  • yuliy 08 Feb 2009 19:57

    а еще берите не шампиньены которые нужно обжаривать а опята маринованные,и прям целиком их в салат!!:)не надо не резать ни жарить!Будет не так жирно и хлопот меньше!Мне даже вкусней так кажется а миниатюрные грибочки смотрятся очень красиво)))настоящая полянка))

  • Valik_ 11 Feb 2009 21:35

    Вчера готовила салатик мужу на день варенья, очень вкусный и необычный, наоборот, из-за жареных грибов вкус супер!!!! А насчет жирности -я бы не сказала, нужно просто сливать все масло после жарки грибов, и чернослив придал пикантность. В общем, очень удачный рецепт, спасибо большое! Классный сайт отпала надобность покупать журн6алы с рецептами.

  • Olunya 16 Feb 2009 13:57

    Ой, девченки, это ОЧЕНЬ вкусно! Сделала его на ДР мужа, правда, в дизайне "Белой березы" как поленца. И грецких орехов не удалось найти, обошлась без них. Он у меня ночь настаивался. Вокруг в качестве "полянки" разложила кружки помидоров, украшенных тертым сыром со специями и майонезом. Вся семья была в восторге. Олеся, спасибо огромное за вкуснотищу!:)

  • Майяшка 10 Mar 2009 16:22

    Спасибо, большое за рецепт.
    Сделала этот салат на день рождения мужа, всем очень понравился, просили дать рецепт)))
    Единственно тяжело после грецких орехов класть майонез, орехи перемешиваются с майонезом.
    Еще раз спасибо огромное за рецепт и за такой интересный сайт!

  • Farashka 14 Mar 2009 20:35

    Салатик просто супер!!! Домашним всем понравился, любимый чуть пальчики не облизал, и я сама тоже :) Теперь буду часто его готовить. Спасибо за ваш сайт.

  • nekvik 07 Apr 2009 15:02

    Спасибо большое за такой вкусный салатик, моя семья его теперь называет любимым!!!!

  • ChupiS 26 Nov 2009 15:27

    Просто громадное СПАСИБО, за такой замечательный сайт его создателям)))))!!! Необычные, оригинальные рецепты, а такие простые в приготовлении))) Оформление рецептор 100 баллов!!!)))СПС

  • lampa 12 Jan 2010 13:12

    Рецептик хорошенький и вкусненький спасибо большое!!!

  • непедантка 17 Jan 2010 15:27

    Я приготовила этот салат на Новый Год , но опаздывала и слоями укладывать не стала (дусала , не успеет пропитаться , т.к. готовила 31-го после работы) ((( Какой-то паштет получился ((( ,Так что не ленитесь , господа , готовьте по рецепту !!!

  • Светлана Полтавская 18 Jan 2010 11:32

    вчера кушали, салатик супер, всем гостям и мне очень понравился.

  • Блонди 02 Feb 2010 21:04

    Шикарный салат! Готовила на этот новый год, все были в восторге! От себя добавила слой с мелко нарезанными консервированными ананасами, оказался очень в тему;)

  • aljonushka_ 01 Mar 2010 13:45

    Делала этот салат на юбилей папы.Правда,немного переделала.Во-первых, исключила напрочь орехи,поскольку считаю,что это дополнительная тяжесть и жирность.Во-вторых,делала по одному слою курицы и сыра.Остальное по рецепту.Думаю,салатик у меня удался,но...В который раз убеждаюсь,что на вкус и цвет товарищей нет.Лично мне очень понравилось.Однако большинство гостей,как оказалось ,напряг чернослив(кому-то дополнительная сладость не понравилась,кто-то вообще не любит чернослив...)Но я всё-равно буду делать этот салатик на все праздники!Олеся,спасибо большое!

  • LyaMyrr 15 Mar 2010 14:48

    Судя по фото, не салат, а шедевр!!!Обязательно попробую приготовить его на какой-нибудь праздник.

  • Dotsik 15 Mar 2010 23:00

    Готовила этот салатик мужу на день рождения. Очень вкусный! Большое спасибо за рецепт!

  • Tank 17 Dec 2010 20:23

    Еще раз благодарна за шедевры....супер!!!! Меню блюд на день рождения составила с сайта....Гости хвалили..хвалили...передаю часть похвалы Вам, Олеся! Спасибо!

  • likara 03 Jan 2011 17:29

    Спасибо огромное за рецепт! Немного переживала за наличие чернослива, но это оказалось самой настоящей "изюминкой" салата.Необыкновенно вкусно, пикантно, красиво! Просто чудо! Спасибо!

  • Elenochkaaa 06 Jan 2011 14:01

    Олеся поздравляю Вас с праздниками желаю всего самого лучшего!Спасибо за рецепты Новый год прошел на Ура!!!Все было очень вкусно и всем понравилось!Салатик очень вкусный!!!

  • kohc4ka 02 Feb 2011 15:55

    Салат,получился не очень на мой вкус,может быть из-за сыра который я купила.

  • Meredy 16 Mar 2011 15:29

    Добрый день Салат просто чудо. Весь пропитался, сочный, нежный. Не ЖИРНЫЙ - брала низкокалориный майонез. Просто супер. Записала себе - буду еще делать
    Олеся спаибо за сайт!

    Олеся
    Meredy, спасибо :)

  • Vanessa80 07 Apr 2011 17:58

    мне кажеться салатик,супер вкусный,выглядит очень аппетитно.Запланировала его на Пасху..Надеюсь у меня всё получиться.

  • Noya 16 Jul 2011 13:51

    Скажите, а грибы какие должны быть-консерверованные?Если нет-то как их готовить?Спасибо,

  • DiЛара 04 Jan 2012 8:27

    и этот готовили на н.г.(можно сказать-все салатики с вашего сайта)-сытный. тяжеловатый, но тоже очень вкусный

  • Garmoni 04 Jan 2012 17:15

    Готовила на Новый год этот салат. Очень вкусный и очень сытный. Добавила больше, чем по рецепту чернослива и не прогадала, очень пикантно и вкусно. Олесечка благодарю за Ваш чудесный труд!!!

  • Иришка Ко 17 Mar 2012 11:41

    Я уже не первый раз делаю этот сказочно вкусный салат, со стола его просто сметают:))) , идеальные сочетания продуктов, нереально вкусно, огромное спасибо!!! ;)

  • Olivka Altay 17 Apr 2012 9:54

    Готовила этот салат на пасху. В этом году пасха совпала с ДР моего отца, поэтому гостей было много. Салат смели в один момент! Очень вкусный рецепт! Олеся, спасибо за такие хорошие идеи!

  • Татьяна34rus 10 Aug 2012 18:43

    Салат объедение. Очень нравится родственникам мужа, даже просили приготовить в качестве подарка на день рождения:) готовила уже два раза им на стол и для себя делаю тоже.

  • Венипушка 10 Jan 2013 13:30

    Салат хороший. Делала на новый год, только заменила шампиньоны на маринованые опята. Получилось тоже вкусно. Всем понравился такой салатик.

  • Daknela 11 Jan 2013 0:01

    Делала на Новый год. К сожалению не понравился... Чувствовался только вкус чернослива, хотя положила его немного. Больше такой салат делать не буду.

  • ира25 06 Apr 2013 12:32

    Салат вкусный, но слишком сытный и тяжелый для организма. Я бы заменила копченую курицу, отварной. Спасибо.

  • Юнита 03 Feb 2014 18:53

    Это один из немногих салатов, который я взяла на заметку и готовила уже несколько раз на праздники. Вкусно, сытно, но не сытнее, чем всеми любимый "Оливье". Что интересно - первый раз клала ингредиенты "на глазок" - очень вкусно, потом отмеряла в граммах по весам - получилось хуже. Да и майонеза не доложила - получилось суховато. Так что чуть-чуть изменишь пропорции - и салат получается каждый раз разный, поэтому и такие разные комментарии - ни одна хозяйка не может всего положить ОДИНАКОВО. Мое отдельное спасибо за рецепт!!!

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Рецепты на форуме
рецептХашбраун
Автор: Lessochka
рецептСалат "Американский"
Автор: Lessochka
рецептСвиное рагу с картофелем
Автор: Lessochka
рецептСалат "Цезарь" от Джейми Оливера
Автор: Lessochka
рецепт"Южный гость" кролик с тыквой и апельсинами
Автор: lanita69
рецептПирог с томатами и песто
Автор: Gnomus
рецептСальса клубничная с помидорами и кинзой
Автор: Аринушка
рецептВишневый пляцок в творожно-сметанной заливке
Автор: Morvolna
рецептСалат капустный с яблоком, изюмом с йогуртовой заправкой.
Автор: Юляка
рецептТорт Ферреро Роше
Автор: -одуванчик-
Все рецепты на форуме
Категории блюд