Салат "Новогодний шар"

Дорогие друзья!
С Наступающим Рождеством Христовым и Новым Годом!
Предлагаю для Вашего праздничного стола еще одну идею: салат "Новогодний шар".
Салат готовится просто, а получается нарядным и очень вкусным ;)

Состав

  • Порции: 6
  • Общее время приготовления:
  • Активное время приготовления:
  • ветчина - 200 г
  • яблоко (кислое, например, сорт Грэнни) - 1 шт
  • яйца - 4 шт
  • сыр (типа Российского) - 100 г
  • грецкие орехи - горсть
  • чеснок - 2 зубчика
  • гранат (для украшения) - 1 шт
  • зелень петрушки
  • майонез
  • соль
  • свежемолотый перец

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

 фото 2

Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Яблоко вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке (я натерла на терке для корейской моркови).
Сыр натереть на терке.
Чеснок очистить и порубить ножом (или пропустить через чесноковыжималку).
Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.
Грецкие орехи мелко порубить ножом.
Яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
У 2 яиц отделить белки от желтков.
Белки потереть в отдельную миску, на средней терке (и отставить для украшения салата).
Оставшиеся желтки и 2 яйца порубить ножом.

 фото 3

Соединить в большой миске: ветчину, яблоко, сыр, чеснок, зелень, грецкие орехи и рубленые яйца с желтками.

 фото 4

Заправить салат майонезом, солью и свежемолотым перцем.
И хорошо перемешать.

 фото 5

Выложить салат, горкой, на тарелку.
Горку немного утрамбовать и сгладить, смоченными в воде руками.
Смазать поверхность майонезом.

 фото 6

Украсить салат зернами граната и яичным белком.
Сымпровизировать елочное крепление для шарика из подручных материалов (можно из фольги; можно вырезать из отварных овощей: свеклы, моркови и т.д., из яичного белка... из чего угодно).
Также, для импровизации еловой ветки, на тарелку можно выложить веточки розмарина, укропа или положить натуральную/искусственную еловую ветку.

 фото 7

Друзья, с Наступающим!))

    Комментарии посетителей (8)
  • София84 27 Dec 2016 9:31

    Олесенька, спасибочки! Вот вкуснятина и продукты любимые! Я так часто в шарах оформляю сырный салат на мелкой терке вареная морковка+ сыр+чеснок+ майонез. Или свекольный. Тоже самое что и морковный, только морковь свеклой заменяю. Теперь и этот сделаю!
    Спасибо!

  • 6421139 27 Dec 2016 9:51

    Спасибо огромное за идею! Очень красиво, просто и вкусно! Всех поздравляю с Наступающим! Удачи в Новом году! Спасибо за рецепты, мой любимый кулинарный сайт!

  • Natik2508 27 Dec 2016 11:01

    Спасибо огромное за салатик. Выглядит очень аппетитно и по виду и по составу. Именно он и будет украшением моего праздничного стола в этом году! (А то я уже всю голову сломала, что же приготовить интересное и красивое :) ).

  • Эльба 27 Dec 2016 16:03

    Ну просто красота!

  • Nat-22 27 Dec 2016 18:24

    Оригинальная подача! Красота неописуемая! Олеся, Вы- молодец! Обязательно использую вашу идею и приготовлю такой салат на Рождество. Жду от Вас оригинальных и вкусных рецептов в новом году. Всех поздравляю с наступающими праздниками!

  • RiverS 29 Dec 2016 1:25

    Здравствуйте! Сегодня приготовил салат на пробу. Получилось вкусно!) ...на НГ выложу салат в силикованую форму для кексов и сделаю маленько-порционные "ёлочные шарики" в полосочку(как у Вас), в горошек, со снежинками.....думаю моей семье понравится!)) Спасибо!

    Олеся
    RiverS, спасибо за Ваш отзыв! Очень рада, что Вам понравилось)))

  • SOLAN 29 Dec 2016 16:52

    Вроде бы все банально по составу, но, какой праздничный вид! Спасибо! Теперь знаю, как оформить салат с отварной куриной грудкой))). Оказалось, состав одинаков, исключая замену ветчины на куриное филе. А я то думала, что сама такая - умница-разумница)))))

  • Ольчик80 07 Jan 2017 10:01

    Олеся, поздравляю Вас с Рождеством Христовым!!!

    Подскажите, пожалуйста, а чем можно заменить гранаты в украшении салата? Мои не приветствуют гранаты в салатах? Хотелось бы именно заменнть, чтобы все-таки не портить внешний вид салата )))) Ничего придумать не могу...

    Олеся
    Ольчик80, с Рождеством Христовым!
    Украсить салат можно чем угодно: яичным белком и желтком, тертыми овощами: свеклой, морковью, маслинами, зеленым горошком, кукурузой и т.д.

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Рецепты на форуме
рецептОстрая закуска
Автор: gena
рецептСалат с курицей, ветчиной и рыжиковым маслом.
Автор: Sisilia
рецептЗеркальная глазурь
Автор: zarevna
рецептРизотто с кукурузой
Автор: ttchegolskaya
рецептХрустящий салат из пекинской капусты с сыром и сухариками
Автор: Tata-K
рецептКолбаса с яблоками,капустой и сельдереем.
Автор: tina-lina
рецептЕкмек кадаифи
Автор: EIPHNH
рецептПеченочные котлетки
Автор: Ana Sko
рецептНесладкие сырные кексы
Автор: Morvolna
рецепт
Автор: InLove
Все рецепты на форуме
Категории блюд