Рецепты → Вторые блюда → Мясо

Фарш

tonja 9 Jan 2007 13:24

XOCU SPROSITJ POCEMU ONI UMENJA RAZVALIVALISJ?

Олеся
tonja, развалиться могли по разным причинам: могут развалиться, если положили мало яиц; или положили слишком много овощей; также желательно, сначала голубцы хорошо обжарить с двух сторон и только потом тушить их с жидкостью

Екатерина 27 Jan 2007 16:58

Отличный рецепт! Приготовила в духовке со сметаной - очень вкусно и экономно. Одна прблема - слипаются. Трудно отделять друг от друга (верхние от нижних). Почему, не подскажете?

венера 22 Feb 2007 14:22

Спосибо вам за рецепт!Попробывала приготовить,очень вкусно получилось, моим всем понравилось!!!

Виктория 27 Mar 2007 19:18

Вкуснятина! Чтобы не слипались, я каждый голубец ложила отдельно, и тушила в глубокой сковорде.

Сергей 30 Mar 2007 23:13

наверно можно положить капустный лист между ними чтоб не слипались

Сергей 30 Mar 2007 23:17

или лист смородины ... надо будет попробовать))

МАРИЯ 4 May 2007 19:48

SPASIBO,VSJO POLUCHILOS I BILO OCHENB VKUSNO.

ане4ка 15 May 2007 19:12

Понравилось очень! Спасибо.

Татьяна 20 May 2007 16:20

Готовила голубцы по последнему варианту!очень понравилось!=))дети съели всё на "ура"!!спасибо большое за рецепт!

ната 25 May 2007 02:59

капусту не обязательно отваривать,можно просто нашинковать мелко и добавить в фарш.

nataLi 13 Jul 2007 16:59

а я делаю ленивые голубцы еще проще:
подготовленный фарш как для обычных голубцов перекладываю с рубленной капустой несколькими слоями, сверху заливаю зажаркой из лука, морковки, томата, зелени, чеснока, сметаны .... и в духовку до готовности! Вкусно и быстро!

Екатерина 15 Aug 2007 11:07

Скажите, а куда подевались геркулесовые хлопья из рецепта? С ними что делать?

Олеся
Екатерина, о геркулесовых хлопьях в рецепте написано следующее: * также в фарш можно добавить пару горстей геркулеса (геркулесовые хлопья).
Голубцы можно приготовить с добавлением хлопьев или без них, поэтому, я написала о добавлении хлопьев, как рекомендацию.

rita 16 Aug 2007 00:26

Ogromnoe spasibo!!! Poluchilos ochen vkusno! I ia prosto rada chto nashla sluchajno etot sajt i dorogie knigi pokupat ne nuzhno! Ogromnoe spasibo Olese za sovety! vy prosto umnica!

Boesko 22 Aug 2007 14:28

Спасибо за ваш сайт. Теперь перед составлением меню на неделю, всегда в него заглядываю. И ленивые голубцы получились очень вкусным. Гораздо проще, чем с обычными. Но я положила меньше риса и капусты, 2 крупных яйца, и все равно котлеты немного поломались. Может, слишком уж крупными их сделала. Муж(главный оценщик!) сказал, что супер, но добавил бы орегано и чеснок.

gostja 31 Aug 2007 12:14

spasibo za recept,moi slopali vso do poslednego :)

алла з 11 Sep 2007 10:14

здравствуйте, очень люблю готовить Очень хочу с Вами общаться

Липа 12 Sep 2007 11:15

Скажите,пожалуйста,а какой фарш должен быть???свинина + говядина??и в каких пропорциях??

Олеся
Да, свинина с говядиной 1:1

ирина 15 Sep 2007 10:30

котлеты просто супер!

Ganna 19 Sep 2007 18:07

Голубцы у меня получились и не один не поломался. Делала по второму варианту. Капусту взяла на половину меньше, чем по рецепту.

Aleksa 25 Oct 2007 18:10

А сколько по времени надо тушить голубцы, а то они у меня разварились и превратились в кашу?

Annet 30 Oct 2007 10:14

Спасибо Олеся за Ваш сайт, а особенно за кулинарный блокнот, который постоянно пополняется и в основном Вашими рецептами!!! Ленивые голубцы получились очень вкусные, и не один не поломался, только капусту забыла отварить в кипящей воде, я ее уже нашинкованную просто кипятком обдала, а далее по второму варианту.

Lizik 27 Nov 2007 17:04

Попробовали всей семьёй сегодня на обед - очень понравились голубцы!!! Сочные, нежные и сытные! Но в дополнение, я хотела бы написать следующее: использовать в приготовлении соуса лучше не просто воду, а ту капустную воду, в которой варилась наша капуста. В оставшийся жир положила крупно порезанные помидоры и притушила их. Добавила оставшуюся муку(где-то 2-3 ст.л) и залила вот этой самой "капустной водой". Получился очень вкусный соус! Залила им наши голубцы и притушила минуту. Спасибо сайту за открытие нового блюда!

keksik 4 Dec 2007 18:32

Ja gotovila po receptu,no u menja toze razvalilisj!!! Ja dumaju,4to vi ne dopisivajete kakuju to vaznuju informaciju,i poetomu u ludej ne polu4ajetsa! Na4inajus4emu povarenku,nevozmozno znatj vseh njuansov!!!

Алина 4 Dec 2007 20:09

Спасибо за рецепт, попробовала-получилось! Очень вкусно, но ленивыми эти голубцы не назовёшь, часа два на готовку ушло! Может их ленивыми потому называют, что лень в следующий раз готовить?В любом случае, спасибо большое!!!

Эдит 10 Dec 2007 09:52

Уважаемая Олеся, уже в который раз хочу поблагодарить Вас за изумительные рецепты. Вчера приготовила "ленивые голубцы". Получились нежные, аппетитные. Как сказали мои гости :- " Жаль, что больше двух не съесть." Сытные и во рту тают. А уж мне, как хозяйке то, было приятно ! Ещё раз спасибо за вкусности.
Поздравляю Вас Олеся, с наступающим Новым годом и желаю всяческих благ.

Олеся
Эдит, Спасибо! :)

света 12 Dec 2007 15:26

полностью согласна с эдит . получились очень нежные моя полуторагодовая дочь сьела всё /1 ш./ и ещё хотела. спосибо.

Наталья 13 Dec 2007 23:40

А я капусту не варю и не тру на терке, а мелко шинкую и добавляю в фарш. Готовить подольше, но тоже очень вкусно, а главное полезнее. Еще тру морковку.

Инна 18 Dec 2007 16:07

Здравствуйте. У меня тоже получилось очень вкусно по Вашему рецепту. Спасибо. А чтобы не разваливались, думаю, главное - хорошенько обкатать голубцы в муке. Она склеит все составляющие.

Ирина 19 Dec 2007 18:44

У меня здорово получилось! Очень вкусно, нежно, и совсем не разваливаются!Огромное спасибо!!!!!!!

Дана 22 Dec 2007 21:42

Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Голубцы получились нежные.

Лена Ле 25 Dec 2007 18:42

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила-очень вкусно! От себя добавила в фарш чеснок и зелень, а еще после обжарки голубцов потушила в глиняной тушилке со сметаной! Муж в восторге!

Мария 16 Jan 2008 17:25

С тем, что вкусно! согласна! но они у меня почему то при тушении развлились!

oksanalex 24 Jan 2008 17:47

А я бы всем посоветовала вместо муки, для обвалки, использовать манку, нам так больше нравиться, ну это на любителя конечно.

Lidija 25 Jan 2008 09:59

А я делаю ленивые голобцы по ленивому.Правда я не могу написать точные дозы продуктов,все беру на глаз,привычка.Капуста свежая,резаная тонкой соломкой+кап.квашенная,доб по вкусу,кто что любит,того и больше.Промываю рис несколько раз.Я не знаю какой рис сейчас в ходу на родине,раньше был одного сорта.Мясо- беру фарш.Все помещаю в казанок.Перчу, солю,чуток масла растит.Наливаю немного воды.Потом, в процессе варки,по мере впитывания ее рисом ,доливаю по-немногу.Все томится на медленном огне,до готовности риса,в конце чуток томата.Не забывайте помешивать

Lidija 25 Jan 2008 10:02

Извеняюсь,но почти так,как написано в рецепте автора, я делаю тефтели,или ежики.

Елена 8 Feb 2008 20:17

Быстро и очень вкусно. Давно мечтала научиться готовить ленивые. СПАСИБО

людочка 18 Feb 2008 21:43

Скажите, пожалуйста!!! При какой температуре и сколько по времени запекать в духовке?

natalia c. 27 Feb 2008 16:12

спасибо, готовится очень просто, получилось вкусно!!!!!

Ekaterina 29 Feb 2008 16:05

Очень соблазнительный рецепт, но я бы тоже хотела присоединиться к вопросу Людочки и Алексы - сколько времени нужно тушить голубцы в сковороде?
И, если запекать их в духовке - сколько времени и при какой температуре?

Исида 1 Apr 2008 00:53

Сегодня приготовила голубцы по этому рецепту, только я их запекала в духовке. Получились давольно таки вкусными. Дочка ела с удовольствием, даже не подозревая что в них есть рис.Большое спасибо за рецепт. Люблю я Ваш сайт и форум.

Katja_R 1 Apr 2008 12:24

Очень вкусно. Запекала в духовке 45-60 минут при 180 градусах.

verA 6 Apr 2008 20:40

Олеся, спасибо еще раз за рецепты. Радует, что простые, а получается вкусно и красиво! И очень большой ПЛЮС картинки!

Ekaterina 7 Apr 2008 16:04

Для начинающих, как и я, хозяек, которые спрашивали о времени приготовления. Уже несколько раз готовила эти голубцы – это оказался единственный способ накормить сына капустой :-) Тушу их в сковороде под крышкой – достаточно 20 минут.

night_mare 5 May 2008 13:58

Готовила по этому рецепту неоднократно - все отлично получается. мужички мои трескают только в путь.
Единственное, я варю капусту в пароварке, а котлеты перекладываю целыми листьями чтоб не разваливались. Удобно рис с капустой вместе варятся. И на дно кастрюльки кладу капустный лист чтоб если и пригорело то не страшно было.

Натэлла 21 May 2008 12:15

Спасибо за рецепт!!! Просто, быстро.

Марbyf 5 Jun 2008 10:38

Вчера приготовила голубцы, запекала их в духовке. Семья в восторге. Даже дочька съела целый голубец, хотя из мяса ест только котлеты ( а в голубцах и рис, и капуста). Спасибо за рецепт.

Yulik 6 Jun 2008 12:53

Обьедение просто!!! Своим приготовила, так они всё за один раз слопали.))) Всётаки в духовке вкуснее, чем в сковородке, но нужно, чтобы юшечки по больше было. Томатная паста так вкус оболденно предаёт! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!:)))))

Elena Ch 18 Jun 2008 19:00

Часть капусты можно заменить корневым селдереем. Он придаст интересности и полезности :)

Хозяффка 27 Jun 2008 21:56

На днях делала эти замечательные голубчики. Первоначально сомневалась, думая что разваляться. Однако - нет. На вкус получилось очень вкусно. "Умяли" с мужем в момент. Огромное спасибо сайту и всем хозяюшкам за рецепты.

лакомка 30 Jun 2008 19:31

Огромное спасибо за рецепт! Делала их в духовке, результат меня шокировал. Я таких ещё не ела, вкус божественный. Муж попросил добавки, что очень странно, так как он не любит капусту, а здесь даже и не заметил! Ещё раз огромное спасибо!!!

olealondon 2 Jul 2008 13:48

голубцы очень вкусные! Но у меня вопрос: а что, если вместо капусты добавит тертые и отжатые от сока кабачки? Может кто-то уже пробовал?

Елена Давыденко 24 Jul 2008 15:57

А я делаю ленивые голубцы очень просто и быстро без риса и геркулесовых хлопьев. Если кому-то интересно, вот рецептик: Фарш (свинина/говядина), пропустить через мясорубку капусту, лук и предварительно замоченый в молоке белый хлеб. Все прошедшее через мясорубку смешать с фаршем и добавить 2 яйца, посолить, поперчить, можно немного добавить манной крупы (чтобы не развалились) и пожарить как котлеты и сложить в кастрюльку. Отдельно на сковороде прожарить томатный сок в него добавить спассерованный лук, тушить минут 5-7. Потом залить этой смесью котлетки и еще тушить 2-3 минуты.

Skorovar 9 Aug 2008 21:07

Запекал в духовке. Просто объеденье)

Lilo626 22 Aug 2008 19:34

Сделала сегодня первый раз в жизни голубцы, муж вечером придёт, будет заценивать. Пахнет всё обалденно!

aniS_76 5 Sep 2008 18:52

Олеся, очень нравится Ваш сайт, отличные рецепты, спасибо!!!
Олеся, я когда обваливаю в муке ленивые голубцы, она начинает осыпаться и горит в масле, как можно добиться, чтобы этого не было?

таськун 3 Oct 2008 15:54

у меня тоже развалилось,так обидно.делала все по рецепту

Марина,Бобруйск 5 Oct 2008 10:36

Первый раз делала ленивые голубцы,очень боялась,что у меня они тоже развалятся,как у других,поэтому добавила 3яйца(вместо 1-2),овсяные хлопья(как рекомендовано в рецепте)и ложки 2-3 муки,при обжаривании хорошо обваливала в муке,делала в духовке в сметане,получились как солдатики,ни малейшего намёка на разваливание,получилось-супер!Мягкие и нежные!И ещё:маленькие дети ели на ура!(хотя капусту в рот не берут),Олеся,сделайте пометку этого рецепта в раздел "ДЕТСКОЕ",действительно,детям это блюдо очень нравится!

Женя 7 Oct 2008 00:51

Очень хорошая идея про "Детские блюда",рецепт-для всей семьи сразу,что экономит время мамам,которого им постоянно не хватает.Насчет полуторагодовасиков-для них второй варинт приготовления данного блюда,так как детям до 3 лет жареные блюда не рекомендуются (российскими педиатрами и диетологами).То есть первый варинт-для детей с 3 лет.Олеся,а можно еще вопрос:утятница и жаровня-это одно и то же или разные вещи?

Женя 7 Oct 2008 00:55

Приготовлю для нашей семьи.Надеюсь,нашему Валерочке тоже понравится:))

Viktorija 7 Oct 2008 20:39

Етот рецепт просто вкуснотища!!!готовила уже несколько раз,гости были в восторге!!!запекаю в духовке,пальчики оближешь!!!Спасибо болшое!!!

stan450 16 Oct 2008 09:58

Отличный рецептик!!!Дёшево и сердито а самое главное очень вкусно.Огромное спасибо за ваш сайт!!!!!!!!!!

anastasia36 21 Oct 2008 17:00

Приготовила сегодня голубцы,всем очень понравилось.Болшое спасибо!!!

Татка0011 6 Nov 2008 20:53

Вот приготовила сегодня ленивые голубцы,получились красиво,надеюсь,что и вкусно!Жду мужа на пробу!))

Ко-Ленка 11 Nov 2008 16:29

Рецепт замечательный!!! Вот только согласна, что не очень уж то «ленивые» голубцы получились;))) пришлось повозиться, зато это того стоило: голубчики получились сочные, ароматные и ничуть не развалились (первую часть делала точно по рецепту, а после обжарки, положила в чугунную латку и протушила в томатно- сметанной заливке). Спасибо, Олеся! =))

eksa 13 Nov 2008 17:00

а я не могу никак не могу их в муке обвалять. весь фарш на руках остается. что делать?

Олеся
eksa, руками, смоченными в воде сформируйте котлетки. Вымойте и вытрите насухо руки и обваляйте котлетки в муке. Если нужно, можно периодически мыть и вытирать руки.

Mila82 24 Nov 2008 19:30

Спасибо большое за рецептик!!!...Очень вкусно получилось)))...я делала на противне.Вкус необычный, гост даже и не поняли что там есть капуста и геркулес

SERGEIKOT 5 Jan 2009 10:03

Отличный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!! Я попробовал сделать - клёво! Пальчики оближешь!!!!!!!!!!!

irinasav 9 Jan 2009 04:59

такой замечательный сайт! А я голубцы из куриного мяса готовлю, тоже вкусно. Я вообще все из куриного мяса готовлю.

СветикВБ 18 Feb 2009 13:25

Здравствуйте!Отличный сайт!Очень вкусный рецепт, но я делаю с сырой капустой и тру ее на терке, а чтоб она не была такой твердой мну руками и даю 30 мин.постоять, попробуйте, тоже вкусно.

Anutka_zolotka 25 Feb 2009 21:13

даже не ожидала что получится так вкусно, рецепт супер,спасибо.

Talo4ka 12 Mar 2009 17:53

Спасибо за такой замечательный сайт!
Сделала сегодня голубцы - великолепно! проще и вкуснее, чем традиционные. Только я взяла фарш из куриного филе, капусту сырую прпустила на блендере, так же и морковку и добавила ложку жира. Ничего не развалилось и не слиплось, хотя я сложила в кастрюльку и тушила на плите на рассекателе на легком огне. Мои не могут оторваться.

Азиза 15 Mar 2009 17:50

Я новичок, но уже хочу всё попробовать, смотрела другие кулинарные сайты, но всё не то, и только ваш сайт смог привлечь моё внимания))Большое вам спасибо за это))

Мимина 18 Mar 2009 22:23

большое спасибо за рецепт, очень вкусно мой муж в восторге! только я капусту не отваривала, а просто нашинковала, и когда тушила, добавила вместе с томатом и лучку, ням, ням!!!!

mamaBogdana 23 Mar 2009 21:36

Делала по рецепту - всё получилось просто здорово!!! Голубцы тают во рту!!! Олеся, спасибо! Такая вкуснятина, семья была в восторге!!!!

Олюка 31 Mar 2009 14:22

Олеся спасибо! Сегодня к обеду приготовила,очень вкусно!Я томила в духовочке залив томатным соусом с добавлением сметанки,и яйцо все же добавила ))) Получилось очень сочно,нежно и ароматно!!!!

Дашенька21 1 May 2009 14:51

Начала готовить и они у меня при жарке развалились и добавила 3-е яйцо и проблема решена. Потом запекла в духовке как сказано в рецепте с том. пастой и сметаной. Мне очень понравилось. Теперь жду мужа, незнаю понравится ли ему- он у меня немного привеледривый
Большое спасибо!!!

vetochkaR 3 May 2009 16:03

Замечательный рецепт! Тоже согласна, что не очень "ленивые» голубцы получаются (требуется время для приготовления), но они этого стоят. Спасибо!

Vareshka 4 May 2009 12:18

Я приготовила все по рецепту, только вместо 2-х яиц я положила 3 шт. Получилось очень вкусно и ни оди н не развалился.

Мамочка4д 27 May 2009 14:22

Очень большое спасибо за рецепт, голубцы любит вся семья (7 человек, попробуй наготовить на всех и еще успеть на роботу).Замечательный вариант всех ублажить и сократить время готовки. Спасибо за сайт, Вы действительно лучшие!!!

Пралинетка 29 Jun 2009 13:13

Только что доели последние котлетки, получилось очень нежно, отличный рецепт для тех, кто не любит обычные голубцы! Спасибо, Олеся!

Dr_Detonator 7 Aug 2009 14:37

Вместе с женой часто ищем в интернете новые рецепты чтобы разнообразить стол. Наткнулись на этот сайт, при готовке несколько отошли от рецепта, а именно:
- обжарили голубцы на сковородке;
- в глубокий противень на фольгу выложили голубцы и слегка залили соусом из томатной пасты и воды. Фольгой так же плотно закрыли сверху.
- поставили в духовку на полчаса.

Теперь наелись и можем констатировать - рецепт супер! Всё получилось замечательно!

Linti 11 Aug 2009 15:30

Спасибо за рецепт, очень вкуснно.

irina k 17 Aug 2009 23:05

Очень вкусно, делала вчера. Дети ели и ели , я тоже . Но муж есть не стал, не любитель капусты

Барсуля 18 Aug 2009 13:04

Очень вкусные голубцы.Нежные,сочные...Муж съел все.даже на завтра не осталось))

ALJATA 2 Sep 2009 08:55

Это действительно очень вкусно у меня ребенок очень любик их когда я делаю.Только я немного по друому их делаю.Я лук,марковку обжареваю,а рис прямо сырой ложу потом все обжареваю и тушу в сметане или в сливках.Так проще и тоже вкусно очень

Olga1986 4 Sep 2009 19:27

Да уж, эти ленивые голубцы не для лентяек)))я еще и усложнила задачу- приготовила в БЛЕНДЕРЕ соус из: сметаны, томат.пасты, помидора, лука, моркови, чеснока-и всем этим "добром" залила голубцы обжаренные и отправила в духовку. Пахнет вкусно. Будем ждать.

Olga1986 5 Sep 2009 07:35

Дождалась! получилось офигенно!!!

Verulica 5 Sep 2009 14:09

Q "ленивие голубцы"сделала второи раз и очень они нам нравятся,просто вкуснятина......саит суперррррррррр

AlonaF 9 Oct 2009 11:59

Обалденно вкусные !!!! Я вчера делала, только добавила в фарш зубчик чеснока и когда тушила с томатной пастой добавила зажарочку: лук+ морковка. Мой молодой человек был в восторге, хотя предпочитает лучше мяса кусок :) а тут сказал, что пальчики оближеш :-) Спасибо

chela 14 Oct 2009 11:35

В этом рецепте две ошибки,рис надо только приварить 2-3 мин не больше,а капусту пропустить через мясорубку СЫРУЮ,без приварки.Оно конечно о вкусах не спорят,но изменения в рецепте советую попробовать.

svarlam 15 Oct 2009 14:20

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.

Riinuha 23 Oct 2009 15:23

вкусно орегинально но мне не понравилось я просто не люблю томатную пасту

Violetovaya 3 Nov 2009 15:01

Я делала часть в духовке,а часть на плите.Очень вкусно и так и так.Спасибо за рецепт!

Гольфстрим 17 Nov 2009 13:40

Очень люблю ленивые голубцы, и довольно часто их готовлю. Раньше я добавляла в фарш свежую, рубленую капусту, капуста давала сок и фарш получался жидковатый, в Вашем рецепте прочла, что капусту нужно предварительно отварить, сегодня приготовила по вашему рецепту, только потушила обжаренные голубцы с заранее обжаренными овощами (лук, морковь, томат), получилось очень нежно, сочно и аппетитно, домашние в восторге.
Большое спасибо за рецепт.

anyuta04071983 8 Dec 2009 11:11

Очень вкусные голубцы получаются. Рекомендую. Спасибо за рецепт. Муж оценил. Большая кастрюля ушла за пол дня. Я уже прям начинаю задумываться надо как-то попроще готовить и не так вкусно, быстро как-то все уходит.Постоянно готовлю по рецептам вашего сайта.

Ириска84 21 Dec 2009 21:25

Рецептик как всегда супер!!!!!только я в фарш добавила обжаренный лук и морковку))))А еще обжаривала не обваливая в муке, получилась румяная и аппетитная корочка!!!!!мммм вкуснятина!!!!

svetaserg99 18 Jan 2010 14:06

а это блюдо теперь очень частый гость в нашем доме и я с вашим сайтом уже месяц и мы как будто снова родились каждай день новые блюда теперь я снова делаю и первое и второе и каждый день стряпушничаю спасибо

Mariwka7 19 Jan 2010 21:37

Bolwoje spasibo za recept! Mne o4en ponravilos! Zdu muza s raboti, 4tob i on ocenil! Vkusno, legko, bistro i na moj vzgljad polezno!

marusyanya 4 Feb 2010 15:50

Спасибо большое за рецептик! Вчера сделала, правда старшая дочурка есть отказалась, зато муж и полуторогодовалый сынок уминают за обе щеки. долго сомневалась на счет геркулеса, но оказывается благодаря ему они и получаются такие нежные.

Biata 4 Feb 2010 18:50

Обожаю эти голубцы, стараюсь готовить хоть раз в месяц. Только я использую пекинскую капусту, ее достаточно просто мелко нарезать. Очень вкусно!

Alisa Fox 25 Feb 2010 21:47

Спасибо за замечательный рецепт!!! Очень вкусно, чем то напоминает тефтели из далёкого детства!!!!

Natik2508 28 Feb 2010 22:13

Приготовила сегодня голубцы ОЧЕНЬ ВКУСНО получилось!!!
Муж не мог оторваться, аж объелся :)))
Спасибо огромное за рецепт Олеся!!!

julia_v 4 Mar 2010 13:55

Приготовила по вашему рецепту . Спасибо большое!!!

Юльчитай 17 21 Mar 2010 13:40

Спасибо огромное за рецепт, этот вариант голубцов легче и вкуснее чем обычные )))

dezi 13 Apr 2010 20:06

чтобы голубцы не разваливались смешивайте продукты доведенные до готовности. яйцо не больше одного если получится жидковато добавьте 2 ст. ложки крахмала не обваливайте в муке берите большой ложкой на ладонь перебросьте с одной на другую и жарьте как котлеты на сильном огне 5 минут на каждой стороне. переворачивайте когда хорошо зажарится лопаточкой. на сковороде и тушите 5 миню в смеси воды томата сметаны зелени немного присолите и посыпьте 1 ч. л. сахара пмшу по горячим следам

Carbo 30 Apr 2010 16:23

Голубцы получились очень вкусными, ни один не развалился.Правда я учла комментарии и добавила 3 яйца. Жаль что муж оценить не сможет, в командировке, зато 2 моих сына остались довольны. Спасибо огромное за рецепт

Fedora 7 May 2010 20:37

Честно признаться, я не совсем внимательно прочитала рецепт, и у меня голубцы не получились. Сначала они распадались, потом вроде как все пожарила хорошо, а когда начала тушить, они у меня взяли и пригорели.
Не судьба мне сделать было вкусно это блюдо, но я надеюсь, что в другой раз все получится.

Anastasya_32 11 May 2010 12:48

Готовлю уже в 3-й раз и всегда получается ОБАЛДЕННО ВКУСНО!!!!....муж может умять пол-кострюли сразу и даже не смущает,что там капуста присутствует и лук,которые он вообще не ест. Ваш сайт это находка для хозяек,большое спасибо Вам,Олеся, за такие потрясающие рецепты!!!

_Надежда 13 May 2010 05:19

В моей семье обычные голубцы не очень любят, а эти съели с большим удовольствием! Спасибо большое за ваши рецепты!

KoIIIka 18 May 2010 18:40

Ооооооох и гооолубцыыыыы.....Налепила штук 25 огромных, в гиганскую кастрюлю, и буду всех угощать))))
Заливала смеcью сметаны+том. пасты+воды. Специй мне кажется побольше надо сыпать, на мой вкус получились черезчур нежные))))И лопаются быстро, как пирожки))))))И первая порция у меня разваливалась. Добавила яиц и никаких проблем) Нежные, вкусные, автору СПАСИБО)))

Matveevn@ 2 Jun 2010 16:01

Быстро и просто! Класс!!! Приготовила сегодня. На голубцы мало похоже, я б сказала котлетки непонятные, но вкусные! Запекала в духовке, форму забыла смазать, и все равно получилось замечательно)))))

Albinchik 21 Jun 2010 20:09

Можно овощи класть сырые, нашинкованные. Ничего не разваливается, получаются именно голубцы, а не котлетки. Хотя и так, и так очень вкусно. Лучше обжарить с двух сторон, а потом в духовке в томатной заливке. Вкуснятина получается))))))

zvenislavka 8 Jul 2010 18:13

пыталась найти рецепт "ленивых" голубцов,когда все рубиться в одну кучу и в латке тушиться...а нашла этот...Решила попробывать,и в восторге!))
Как небольшой совет: дно латки выложила оставшейся рубленной капустой,и между рядами котлеток проложила тонкую часть капустных листьев. Ничего не липлось,не пригорело ко дну,каждая котлетка отлично отделяеться))
Олеся-вы гений!)

Олеся
zvenislavka, это Вы молодец! Замечательно придумали :)

Юлианна86 20 Jul 2010 21:06

Вкуснятина!!!Всем домашним очень понравилось!!!!Правда когда тушила с водой и томатом ,немного развалились,но вкус от этого не испортился!!Спасибо большое за рецепт!!))))