Рулетики из семги с крем-сыром

Любви и радости Вам и Вашим любимым!

Рулетики из семги с крем-сыром

Состав

  • на 2-4 порции
  • семга или форель слабосоленая - 250-300 г,
  • крем-сыр, например "Филадельфия" (комнатной температуры) - 150 г,
  • 1 длинный огурец (парниковый) - 1 шт,
  • креветки королевские (отварить 1-2 минуты) - 6-8 штук (по желанию),
  • вчерашний белый хлеб или батон,
  • икра и зелень для украшения

Приготовление

Семгу или форель нарезать тонкими ломтиками.
Огурец вымыть, обсушить и разрезать поперек пополам.
Одну половину убрать в холодильник и оставить для подачи.
Вторую половину огурца очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать огурец тонкой соломкой.
Каждую креветку (отваренную) разрезать вдоль на две половинки.
На столе расстелить пищевую пленку.
Разложить на пленке ломтики семги немного внахлест.
Сверху равномерно распределить крем-сыр.

Рулетики из семги с крем-сыром

Разложить огурцы и креветки.
Довольно туго свернуть рулет при помощи пищевой пленки.

Рулетики из семги с крем-сыром

Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Охлажденный рулет освободить от пленки и аккуратно нарезать на рулетики при помощи острого ножа.
Из вчерашнего батона или хлеба вырезать, при помощи формочки для печенья, сердечки.
Половинку, ранее отложенного огурца, нарезать тонкими кружками.
На блюде разложить сердечки из хлеба.
Кружок огурца смазать капелькой крем-сыра и "приклеить" смазанной стороной к хлебному сердечку.
На кружки огурца поставить рыбные рулетики и, по желанию, украсить рулетики крем-сыром из кондитерского мешка с насадкой "звездочка".
При подаче украсить икрой и свежей зеленью.

Приятного аппетита Вам и Вашим любимым!

Смотрите также:

Закуска на крекерах с семгой и сливочным сыромЗакуска на крекерах с семгой и сливочным сыром
Профитроли с семгой и сливочным сыромПрофитроли с семгой и сливочным сыром
    Комментарии посетителей (20)
  • Belchonok 13 Feb 2011 0:41

    Очередная вкуснятина от Олеси!! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю))

  • Nicole 13 Feb 2011 1:07

    Какая красота.Спасибо за очередной ШЕДЕВР.Олеся Вы умница.

  • Lace 13 Feb 2011 6:51

    Олеся, а почему именно сердечки Вы выбрали? :)

  • натали-мари 13 Feb 2011 8:23

    олесенька огромное спасиба за такой замечательный рецепт.теперь я точно знаю чем побалую своего любимого мужа 14 февраля. Lace скоро день святого валентина поэтому и сердечки.

  • SAB KBE 13 Feb 2011 17:12

    Очень вкусный и красивый рецепт.Спасибо.

  • Jennie 13 Feb 2011 19:09

    Как изысканно!!! Очень красиво и вкусно! Обожаю сочетание семги с сыром!!!
    Обязательно приготовлю! Олеся! Спасибо!!!

  • NatalkaKiev 13 Feb 2011 23:00

    Отличное сочетание!!! я думаю, можно и с авокадо также проэксперементировать:)

  • Иринус 14 Feb 2011 16:10

    Это же суши :))

  • ТАТУШКА 14 Feb 2011 16:21

    Олесечка,просто супер!!!Очень изыскано и красиво,вкусно и торжественно!А можно какой-то другой плавленный сыр,например "Президент"?Вы просто умничка!!!

    Олеся
    ТАТУШКА, если Вам нравится такое сочетание - можно заменить. Хотя "Президент" больше похож на плавленный сырок, чем на крем-сыр.

  • Constanca 15 Feb 2011 19:38

    Потрясающий рецепт! Олеся, за Вашим сайтом слежу давно, все мои самые вкусные блюда, которые радовали всех моих близких и знакомых были взяты именно отсюда, за что Вам огромное спасибо!
    По поводу этого рецепта, хотела спросить, я живу в Италии, можно ли крем-сыр заменить Рикоттой (что-то типа творога, но по консистенции как крем-сыр)?

    Олеся
    Constanca, думаю, что замена крем-сыра рикоттой - дело вкуса. Если вам нравится сочетание красной рыбы с рикоттой - то почему бы не заменить :)

  • Альгошка 19 Feb 2011 12:05

    Так легко и так вкусно!

  • Ксения Субботина 26 Feb 2011 8:43

    Очень вкусно и красиво!!!

  • CARA 17 Mar 2011 22:06

    мммммммммм, вкуснотища какая!!!!!!!!!!!!! очень похоже на суши Филадельфия, только нори не хватает)))
    Не устаю поражаться Вашей, Олеся, изобретательности!!!!

  • BER SIK 28 Apr 2011 11:34

    Олеся,скажите пожалуйста,а можно ли исппользовать сыр фетта?

    Олеся
    BER SIK, немного другой вкус будет, но попробовать можно. Желательно, чтобы рыба была действительно, малосольной, иначе может получиться слишком солено. А в качестве эксперимента с начинкой можно попробовать соединить фету со сметаной или жирными (несладкими) сливками и если Вам понравится такой вкус, можно попробовать приготовить закуску.

  • Betelgeize07 13 Jun 2011 14:23

    Рецепт входит в подраздел "Меню для гурмана" (есть в списке при входе в раздел), однако клубничкой не помечен.

    Maxxi
    Betelgeize07, спасибо за внимательность. Обязательно поправим.

  • TatianaShubovich 26 Dec 2011 21:02

    скажите а семга тоже слабосоленая?? или сырую можно?

  • shkoropadka 08 Jan 2012 16:24

    Олеся, спасибо за отличный рецепт. Очень вкусная, аппетитная закуска! Вчера делала к праздничному столу, гости в восторге и я рада!
    С праздником Вас, Олеся! Щасливого Рождества!!!

  • Taniczka 17 Feb 2012 11:48

    Очень понравилась идея оформления, приготовила на День Рождения, но крем сыр сделала сама, взбила на блендере плавленые сырки с маслом и майонезом и добавила 1 дольку чеснока, получилось очень вкусно, гости просто были в восторге, Олесенька огромное Вам спасибо за такой сайт, я очень люблю готовить и не одно День Рождение не обходится без Вашего сайта, низкий Вам поклон. И к Вам большая просьба добавьте в раздел к сладкой выпечке торт Спартак уж больно вкусный!!!

  • СТЯПУХА 16 Mar 2012 16:01

    Спасибо большое !!!

  • Бабка Йожка 05 Dec 2013 21:45

    Утаскиваю в копилку))))

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Рецепты на форуме
рецептАля-чизкейк
Автор: ttchegolskaya
рецептТворожные кексы с инжиром
Автор: ttchegolskaya
рецептАроматная курица с цедрой лимона
Автор: Tata-K
рецептУтиная грудка с черешней
Автор: lanita69
рецептСырные сконы со снытью
Автор: Anchie
рецептТворожные лепешки с квашеной капустой
Автор: Anchie
рецептМорковный медовик с облепиховым кремом
Автор: Anchie
рецептВкусная шоколадная овсянка с банановым соусом
Автор: ttchegolskaya
рецептСалат из квашеной капусты с фасолью
Автор: ttchegolskaya
рецептРулет мясной с печёночным паштетом "Для Али"
Автор: lanita69
Все рецепты на форуме
Категории блюд