Булочки-завитушки
10
29
Здравствуйте!Предлагаю вам булочки!Ничего особенного,но очень они "душевные"!Может заинтересует сама манера приготовления...
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| молоко | 200 мл |
| сахар | 75 г |
| яйцо куриное | 2 шт |
| масло сливочное | 50 г |
| дрожжи | 25 г |
| пшеничная мука | 350-400 г |
| соль | 0,5 ч.л. |
| Для крема | |
| молоко | 125 мл |
| сахар | 50 г |
| шоколад темный | 50 г |
| какао порошок | 1 ст.л. |
| масло сливочное | 30 г |
| крахмал или мука | 1 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Средний
Молоко должно быть тёпленькое.Масло мягкое.
Используем 1 яйцо и 1 белок (желток оставим для смазывания булочек перед выпечкой).
Все ингридиенты для теста смешиваем.Замешиваем тесто и даём ему "вырасти"в два раза,примерно.
В это время варим крем.В кастрюльке смешиваем всё для крема,ставим на средний огонь,довадим до кипения и загустения.
Готовое тесто выложить на присыпаный мукой стол,раскатать в пласт.Выложить на 2/3 крем(не усердствуйте с кремом,как я,потомтяжело скатывать булочки)
Тесто свернуть конвертиком
.Раскатать в пласт толщиной примерно в 1,5см.Разрезать его полосками шириной 1,5см.
Каждую полоску скрутить жгутом
и каждый жгут свернуть "улиткой",уложить на протвень.
Дать расстоятся минут 30-40.Смазать взбитым желтком,можно к нему добавить ч.ложку молока. Выпекать до готовности при 180*,минут 20-25.
Остудить и пить чай с вкусной и свежей выпечкой!
П.С. Можно вместо крема использовать готовую шоколадную пасту типа "Нутелла".
Приятного от Ланиты!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4141-bulochki-zavitushki