Торт морковный "Солнечный день"
![Торт морковный "Солнечный день"](/images/recipe/e/aa/eaaf3e58679b41775211af6d9c3d5d0a.jpg "Торт морковный "Солнечный день"")
15
38
-
Мультизлаковая каша из хлопьев в мультиварке
0 2 4 Легкий -
Селедка под шубой от Нади
3 2 1 Средний -
Салат "Ветчинные рулетики без рулетов"
1 2 1 Легкий -
Салат Оливье с курицей "Новогодний"
3 4 2 Легкий -
Хлеб с чесноком и зеленью на молочной сыворотке
3 8 0 Легкий
Когда только слышишь название этого тортика то сразу думаешь об апельсинах... Наверное потому что они очень похожи на солнышко Но они в этом тортике хоть и есть,но занимают совсем не главное место
Тортик получается очень вкусный, нежный, легкий и низкокалорийный (всего 165 калорий ),что, думаю, очень актуально для "думающих о купальниках" в преддверии лета
Ингредиенты
| Для бисквита (форма 20 см) | |
|---|---|
| морковь | 320 гр |
| мука | 3 ст.л. |
| крахмал картофельный | 3 ст.л. |
| яйца | 3 шт |
| сахар (для сладкоежек увеличить в 2 раза) | 0,5 стакана |
| Для крема | |
| творог 1,8% жирности | 300 г |
| молоко (если творг мягкий то 50 мл) | 150 мл |
| сахар | 100 г |
| апельсин | 50 г |
| сок лимонный | 1 ч.л. |
| желатин | 0,5 ч.л. |
| яблочное повидло (либо 250 гр яблок 85 гр сахара прокипятить 15 минут) Также можно вместо яблок испо | 250 гр |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
45 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
6
Пошаговый рецепт с фото
Делаем бисквит:
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром добела. Отдельно взбить белки до устойчивых пик.
К желткам добавить муку, крахмал и потертую на мелкой терке морковь. Подмешать белки движением сверху-вниз,чтобы они не сильно опали.
Форму выстелить пекарской бумагой, вылить тесто и выпекать при температуре 220 градусов 15 минут.
Достать и остудить.
Затем разрезать на 2 коржа. (я разрезала еще немного теплые - резался замечательно).
Делаем крем:
1. Желатин залить водой и оставить до набухания.
2. Творог взбить с молоком и сахаром.
3. Добавить лимонный сок.
4. Апельсин мелко порезать и добавить в крем.
3. Желатин распустить на водяной бане и осторожно влить в получившийся крем, не прекращая взбивать. (если крем получился итак достаточно густой и плотный то желатин можно не класть)
Сборка:
1 корж намазать повидлом (я использовала варенье яблочное слабовареное на 1 кг яблок 300 гр песка), выложить половину крема,разровнять, положить второй корж, также покрыть его повидлом и кремом. Если крема останется много то покрыть им края торта. Поставить в холодильник для застывания.
![Торт морковный "Солнечный день" фото к рецепту 5](/images/recipe/7/91/79112f647e80b2d7ffc71b89fc3e5ae3.jpg "Торт морковный "Солнечный день" фото к рецепту 5")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Творожные торты, чизкейки
Skarlet 
МамусьВикусь 
oldeg 
Shkoda 
malachit 
Morvolna Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Понравился тортик. Спасибо за рецепт!!!
Вам спасибо за замечательный отчет 
и за доверие к рецепту!
11 лет назад
Аня, у меня вместо торта пирожные "Солнечный день". 
Тесто такое необычное - получается очень-очень мягкое, нежное и влажное. Я в него добавила тёртую апельсиновую цедру, так что было ещё и ароматно. 
Джем использовала абрикосовый с апельсином и лавандой, а крем сделала из творожного сыра, добавив туда немножко апельсинового сока и сахарной пудры. Получилось очень вкусно. 
Спасибо! И пирожное в разрезе...
11 лет назад
Машенька, какие же сказочно красивые у тебя пироженки вышли 
тёртую апельсиновую цедру, так что было ещё и ароматно
о, это идея, спасибо
Джем использовала абрикосовый с апельсином и лавандой
У него наверное запах просто божественный
крем сделала из творожного сыра, добавив туда немножко апельсинового сока и сахарной пудры.
классная идея, он наверное невероятно вкусный и ароматный тоже вышел
Получилось очень вкусно
Рада, что вам понравился 
Фотоотчеты к рецепту
![Торт морковный "Солнечный день" от DolceVita](/images/recipe/8/5f/85f9d1262b10601d5787c4322b8d51a6.jpg "Торт морковный "Солнечный день" от DolceVita")
![Торт морковный "Солнечный день" от DolceVita](/images/recipe/d/4a/d4a4f3e00e351d7b2b12cbfe7cb401ef.jpg "Торт морковный "Солнечный день" от DolceVita")
![Торт морковный "Солнечный день" от barsik75](/images/recipe/2/43/243f847d4f878d328b389d93f3534159.jpg "Торт морковный "Солнечный день" от barsik75")
![Торт морковный "Солнечный день" от kate_gorgeous](/images/recipe/a/48/a48a9434df77552598e59bf021494b0e.jpg "Торт морковный "Солнечный день" от kate_gorgeous")
kate_gorgeous
13 мая 2012 г.
![Торт морковный "Солнечный день" от kate_gorgeous](/images/recipe/9/cc/9cc775f9227964ff3cc11738194b9c88.jpg "Торт морковный "Солнечный день" от kate_gorgeous")
kate_gorgeous
13 мая 2012 г.
![Торт морковный "Солнечный день" от Morozilka](/images/recipe/9/95/995f0d9567d9e01e01a426eba53d1b51.jpg "Торт морковный "Солнечный день" от Morozilka")
![Торт морковный "Солнечный день" от Morozilka](/images/recipe/c/b7/cb710220a33bc4d826a3e4d577ca084e.jpg "Торт морковный "Солнечный день" от Morozilka")
11 лет назад
kate_gorgeous Катюша, большое спасибо за доверие к рецепту!
И за такой красивый отчетик 
Очень рада, что тортик понравился. Пеките на здоровье! 