Гречневые блинчики с шампиньонами и фаршем из индейки
10
18
Еще готовила сегодня в первый раз гречневые блины - неожиданно вкусные и очень полезные 
Ингредиенты
| Для гречневых блинчиков | |
|---|---|
| мука гречневая | 120 г |
| мука пшеничная | 125 г |
| яйца | 3 |
| молоко | 250 мл |
| вода | 100 мл |
| соль | |
| Начинка | |
| фарш индюшачий | 400 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| шампиньоны | 200 г |
| соль, перец | |
| орех мускатный | |
| крупа гречневая | 100 г |
| сметана | |
| лук зеленый | |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Заранее разогрейте духовку до 70С. Смешайте гречневую и пшеничную муку. В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко и воду. Затем добавьте сухую смесь и соль, замешайте однородное тесто. Тесто должно получится консистенцией жидкой сметаны. Оставьте тесто на 30 минут. Затем разогрейте на сковороде масло и испеките 12-16 блинчиков.
2. Блины поставьте в духовку, чтобы не остыли. Гречневую крупу отварите, как указано на упаковке. Луковицу и грибы мелко нарежьте.
3. Разогрейте на сковороде 2 ст. л. масла и обжарьте лук. Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая. Добавьте грибы и отваренную гречку. Обжаривайте 6 минут. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом. Распределите начинку по блинчикам. Подавайте с нарубленным зеленым луком и сметаной.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2760-grechnevyye-blinchiki-s-shampinonami-i-farshem-iz-indeyki