Сладкий суп из черной смородины с творожными клецками
22
25
Я очень люблю черную смородину! И вот как-то компоты приелись, и я решила попробовать приготовить этот десерт-суп из черной смородины. Результат понравился всем, в особенности мне. А творожные клецки здорово смягчают сильный вкус черной смородины 
Ингредиенты
| смородина черная | 400 г |
|---|---|
| сахар | 125 г |
| мука | 1,5 ст.л. |
| вода | 1,2 л |
| Клецки | |
| творог | 150 г |
| яйца | 3 |
| сахар | 3 ст.л. |
| мука | 6-8 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Средний
1. Черную смородину выложите в мелкое сито и раздавите ее большой ложкой, сцедив как можно больше сока. Оставшиеся шкурки положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и немного поварите. Затем сцедите.
2. Получившуюся жидкость снова вылейте в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Добавьте сахар и перемешанную с небольшим количеством воды муку. Доведите до кипения и поварите 1-2 минуты. Снимите с огня. Затем добавьте смородиновый сок, который мы получили при раздавливании ягод. Перемешайте и оставьте остывать.
3. Для клецек смешайте творог с яйцами, сахаром и мукой. Доведите в небольшой кастрюльке воду до кипения, посолите немного. Сформировав чайной ложкой из творожной массы клецки, опустите их в кипящую воду по одной и ждите, пока клецки не всплывут. Слейте и дайте немного остыть.
4. Подавайте смородиновый суп с творожными клецками.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2332-sladkiy-sup-iz-chernoy-smorodiny-s-tvorozhnymi-kletskami